1. В миску кладу размягченное сливочное масло, добавляю сахар, соль и ванилин и все перемешиваю. Добавляю одно яйцо комнатной температуры. Всыпаю немного муки, разрыхлитель и все хорошо перемешиваю. Постепенно добавляя муку, замешиваю мягкое тесто.
2. Тесто накрываю и убираю в холодильник на 15-20 минут. Затем тесто раскатываю в пласт толщиной примерно 5-6 мм. И теперь нам потребуется вилочка. Делаем ей вот такой необычный узор, украшение для нашего печенья.
3. Формочкой вырезаю кружки. Если вы любите хрустящее печенье, то раскатывайте тесто потоньше. Если наоборот, мягкое, то потолще. И перекладываем печенье на противень лопаткой или руками. Выпекаем печенье в хорошо разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.
4. Печенье слегка посыпаем сахарной пудрой. Очень вкусное печенье получается. Оно такое нежное, рассыпчатое со сливочным ароматом и вкусом.