ПП Торт «Мак-черника»
07-12-2024 09:46
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты.
▪️Начинка:
▫️Черника замороженная - 200 гр
▫️Крахмал кукурузный - 8 гр
▫️Лимонный сок - 1 ч.л.
▫️Подсластитель - 2 гр PrebioSweet ProFit (в 20 раз слаще сахара)
▪️Крем:⠀
▫️Творожный сыр - 350 гр.
▫️Мягкий творог - 150 гр.
▫️Рикотта - 200 гр.
▫️Подсластитель - 5 гр PrebioSweet ProFit (в 20 раз слаще сахара)
Как приготовить ПП Торт «Мак-черника» простой рецепт
1. Начинка:
Чернику разморозить и измельчить в блендере. Переложить в сотейник. Добавить крахмал, лимонный сок и подсластитель, смешать до однородности. Поставить сотейник на средний огонь. Постоянно помешивая, варить массу до загустения (4-5 минут). Переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник на стабилизацию на 5-6 часов.
2. Крем:⠀
Рикотту можно заменить на творог, взбитый в блендере до однородности. Для крема все ингредиенты объединить и взбить миксером до однородности. Переложить крем в кондитерский мешок.
3. Пропитка - по желанию, я не делала)
Бисквит получается достаточно влажным, поэтому можно и без неё.
4. Сборка торта. ⠀
Бисквит разрезать на 3 равные части. ⠀ Выложить первый бисквит, отсадить слой крема, выравнять его, сделать бортики из крема по краям и отсадить начинку в центре. ⠀ Выложить второй бисквит и повторить то же самое. Выложить третий бисквит, с помощью оставшегося крема сделать черновое выравнивание. ⠀ Покрыть торт пищевой плёнкой, зафиксировать раздвижным кольцом и убрать в холодильник на стабилизацию на 8-10 часов. ⠀ Сделать декор по желанию.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ПП Торт «Мак-черника» | Моя_кулинарная_книга - Дневник Моя_кулинарная_книга |
Лента друзей Моя_кулинарная_книга
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»