Американский морковный пирог — это не просто десерт, а настоящий кулинарный символ Соединенных Штатов, который имеет долгую и интересную историю. Этот пирог завоевал популярность благодаря своей неповторимой текстуре, богатству ароматов и необычному сочетанию ингредиентов. Морковный пирог стал особенно любимым в американской кухне, особенно с момента его распространения в середине 20 века.

 

Основная идея морковного пирога заключается в использовании тертой моркови в качестве одного из основных ингредиентов.

 

Это придаёт пирогу удивительную влажность, сладость и легкую пряную ноту, благодаря сочетанию с такими специями, как корица, мускатный орех и имбирь.

 

Расскажем, как приготовить морковный пирог

Ингредиенты для теста:

 

морковь — 350 г;

яйца — 4 шт.;

сахар — 200 г;

мука — 260 г;

растительное масло — 250 мл;

грецкие орехи — 50 г;

изюм — 75 г;

ванильный сахар — 10 г;

разрыхлитель — 10 г;

корица — 1 ч.л.;

соль — щепотка.

Ингредиенты для глазури:

 

сливочный сыр — 200 г;

сахарная пудра — 90 г;

ванильный сахар — 10 г.

Приготовление морковного пирога:

Натираем на крупной терке морковь, смешиваем в глубокой миске яйца с ванильным и классическим сахаром, солью. Вливаем в яичную смесь растительное масло, перемешиваем.

 

Соединяем муку с разрыхлителем и корицей, просеиваем в яичную смесь, замешиваем густое тесто. Выкладываем в тесто натертую морковь и заранее измельченные грецкие орехи с изюмом.

 

Смешиваем все компоненты в тесте, выкладываем в форму для выпечки, застеленную пергаментом.

Выпекаем пирог при 180 градусах 40-45 минут.

 

После выпекания удаляем с пирога верхушку и измельчаем ее в крошку. Для глазури смешиваем сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

Наносим глазурь на верхушку пирога, посыпаем глазурь крошкой.

Получается осенний вкусный и ароматный морковный пирог.