Салат  “Богатая невеста” — это легкое и быстрое блюдо, которое может стать отличным дополнением к обеду или ужину. Он прост в приготовлении, но при этом обладает ярким и нежным вкусом.

 

Салат с пекинской капустой можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к мясу или рыбе. Благодаря содержанию сыра, картофеля и курицы, блюдо можно считать довольно сытным.

 

Выполняется из самых простых ингредиентов, поэтому подходит для любого бюджета.

 

Ингредиенты:

 

пекинская капуста — 1 шт.;

грибы — 500 г;

куриное филе — 1 шт.;

картофель — 4 шт.;

яйца — 4 шт.;

сыр — 100 г;

лук репчатый — 1 шт.;

соль — 1 ч.л.;

сахар — 2 ч.л.;

уксус 9% — 1 ст.л.;

вода — 3 ст.л.;

майонез.

Приготовление салата “Богатая невеста”:

 

Нарезаем перьями лук, смешиваем его с солью, сахаром, уксусом и водой, оставляем мариноваться на 10 минут. Очищаем шампиньоны, нарезаем тонкими пластинами.

 

В сковороде на растительном масле обжариваем грибы до испарения влаги в них. Отвариваем картофель, варим вкрутую яйца.

 

Очищенный картофель натираем на мелкой терке, в отдельную миску аналогично измельчаем яйца. Сыр тоже натираем, но на крупной терке.

 

Выкладываем в тарелку первым слоем картофель, смазываем майонезной сеточкой. На слой картошки выкладываем обжаренные грибы и маринованный лук.

 

Смазываем луковый слой майонезом, а затем выкладываем вареную грудку, разделенную на волокна. Покрываем грудку сеточкой из майонеза, посыпаем слоем яиц.

 

Смазываем яичный слой майонезом, солим и присыпаем со всех сторон и верхушку нашинкованной пекинской капустой.

 

Покрываем капусту майонезной тонкой сеточкой, посыпаем её сыром.