Печенье с кокосовой стружкой — это вкусное и ароматное лакомство, которое может стать отличным дополнением к чашке чая или кофе. Оно обладает нежной текстурой и насыщенным вкусом кокоса.

 

Печенье с кокосом можно приготовить по-разному: есть множество рецептов, которые отличаются по ингредиентам и способу приготовления. Однако все они имеют общую черту — добавление кокосовой стружки, которая придаёт печенью характерный вкус и аромат.

 

Кокосовую стружку можно добавлять в само тесто или использовать для украшения готового печенья.

 

Также можно экспериментировать с дополнительными ингредиентами, такими как орехи, шоколад или сухофрукты, чтобы придать печенью новые вкусовые оттенки.

 

Ингредиенты:

 

Яйца — 2 шт.;

Сахар — 80 г;

Соль — щепотка;

Сливочное масло — 70 г;

Мука — 290 г;

Разрыхлитель — 1 ч.л.;

Какао — 1 ст.л.;

Молоко — 1 ст.л.;

Варенье — 3 ст.л.;

Кокосовая стружка.

Приготовление печенья с кокосовой стружкой:

Разбиваем в миску яйца, высыпаем к ним сахар и соль, вливаем растопленное сливочное масло и тщательно перемешиваем. Высыпаем в смесь муку и разрыхлитель, начинаем замешивать тесто.

 

Эластичное мягкое и не липкое тесто делим на 2 равные части. Одну часть смешиваем с какао и молоком.

 

Делим обе части теста на еще пару частей, раскатываем каждую в небольшой круглый пласт. Складываем 4 пласта друг на друга, чередуя шоколадное и обычное тесто.

Прокалываем по всей поверхности тесто вилкой, отправляем выпекаться на 15 минут при 180 градусах. После приготовления смазываем верхушку печенья вареньем и посыпаем обильно кокосовой стружкой.

После приготовления также нужно разделить большой пласт на небольшие дольки печенья. Получается вкусный десерт к чаю.