Суп с говяжьим фаршем — это сытное и вкусное блюдо, которое может стать основой любого обеда. Говядина является источником белка, железа, цинка и других важных питательных веществ. Она также содержит коллаген, который при варке превращается в желатин и делает бульон более насыщенным и питательным.

 

Существует множество рецептов супов с говядиной. Они могут быть простыми и быстрыми в приготовлении или же требовать больше времени и усилий.

 

В зависимости от рецепта, в суп с говядиной можно добавить овощи, крупы, макаронные изделия или бобовые. Это позволяет разнообразить вкус блюда и сделать его более интересным.

 

Ингредиенты:

 

морковь — 2 шт.;

лук — 2 шт.;

перец горошком — 10 шт.;

лавровый лист — 1 шт.;

вода — 1,5 литра;

фарш говяжий — 450 г;

чеснок — 4 зубчика;

томатная паста — 3 ст.л.;

картофель — 2 шт.;

соль — ч.л.

Приготовление супа с говяжьим фаршем:

 

Выкладываем в кастрюлю с водой по 1 штуке: морковь и лук. Высыпаем туда же перец горошком, лавровый лист, отвариваем 20 минут.

 

Нарезаем мелким кубиком лук, обжариваем его в сковороде до золотистого цвета. Натираем морковь, добавляем к луку, смешиваем ингредиенты.

 

Добавляем к овощам на сковороду лук, солим и обжариваем вместе. Пропускаем через пресс к мясу с овощами зубчики чеснока, добавляем томатную пасту, смешиваем и тушим смесь 10 минут.

 

В это время очищаем картофель, нарезаем его на небольшие кубики. Вылавливаем из овощного бульона лук, морковь, лавровые листья.

По желанию добавляем нарезанные сосиски.

 

Выкладываем в бульон зажарку и картофель, отвариваем до готовности картошки.

 

После приготовления шинкуем укроп, добавляем его в суп. Получается простой, но вкусный суп с говяжьим фаршем.