• Авторизация
Дневник Моя_кулинарная_книга Лента друзей - Дневник - Полная версия Ipola (Моя_кулинарная_книга)


Гречаники в сметанном соусе 25-09-2024 09:12 к комментариям - к полной версии - понравилось!


2835299_Grechaniki_v_smetannom_soyse (600x450, 177Kb)

Фарш у меня смешанный: свинина и говядина. Для более диетического варианта можно взять куриный фарш, тоже будет очень вкусно! Гречку отварите заранее, дайте ей остыть. Готовить гречаники будем в духовке - так полезнее будет. Можно их обжарить с двух сторон на растительном масле. Так, безусловно, будет вкуснее, но жирнее )))
 
Гречаники в сметанном соусе можно подать как самостоятельное, вполне себе самодостаточное блюдо, а можно подать в качестве основного блюда, например, к рису - очень недурно выходит. Ну а самым идеальным, на мой взгляд, гарниром будет простой овощной салат или нарезанные овощи.
 
Ингредиенты
Фарш:
Фарш мясной - 700 г
 
Гречка вареная - 120 г
 
Чеснок - 2 дольки
 
Соль, перец - по вкусу
 
Соус:
Лук репчатый - 1 шт.
 
Чеснок - 2 дольки
 
Масло сливочное - 30 г
 
Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
 
Мука пшеничная - 1 ст.л.
 
Вода - 300 мл
 
Сметана - 3-4 ст.л

Процесс приготовления

Итак, для приготовления гречаников с фаршем в сметанном соусе подготовим продукты по списку.

 

 

В фарш добавим гречку, измельченный чеснок, соль и перец.

 

Хорошо вымешиваем.

 

 

Из фарша формируем "колобки" желаемого размера. Выкладываем их на противень и отправляем в духовку. Запекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут.

 

 

Пока гречаники в духовке, не теряем времени даром, готовим сметанный соус.

 

Нарежем мелко лук и чеснок, обжарим на смеси растительного и сливочного масел. Добавим муку, жарим, помешивая, буквально одну минуту.

 

Затем добавим воду (можно заменить на бульон), интенсивно помешивая.

 

 

К этому моменту уже готовы гречаники.

 

Выкладываем их в кастрюлю, накроем крышкой и прогреем на слабом (чтобы не пригорело) огне минут пять.

 

Затем добавим сметану, доводим до кипения и выключаем газ.

 

 

Солим и перчим по вкусу.

 

Гречаники в сметанном соусе готовы.

 

Подаем блюдо горячим, присыпав зеленью.

 

 

Приятного аппетита!

 

Гречаники в сметанном соусе, рецепт с фото
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Гречаники в сметанном соусе | Моя_кулинарная_книга - Дневник Моя_кулинарная_книга | Лента друзей Моя_кулинарная_книга / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»