Сегодня я приготовила великолепный яблочный пирог. В этом пироге мало теста, зато много сочной начинки! Сверху я посыпала его хрустящей крошкой. Готовится пирог очень быстро, буквально за считанные минуты.

Ингредиенты.

мука -600

сахар- 50+100

сливочное масло -100

ванильный сахар

соль щепотка

разрыхлитель -1 чайная ложка

4 крупных яблока

корица по желанию

Приготовление

Способ приготовления: Для начала подготовлю крошку.

В миксер высыпаю муку, сахар и добавляю сливочное масло.

 

Перемешиваю в течение 30 секунд. Убираю крошку в холодильник.

В миску кладу размягченное сливочное масло, добавляю сахар, ванильный сахар и щепотку соли.

 

Взбиваю миксером около 3-4 минут, пока смесь не станет светлее и не увеличится в объеме.

Поочередно добавляю 3 яйца, взбивая после каждого еще по одной минуте.

 

Добавляю заранее просеянную муку и разрыхлитель.

Перемешиваю и добавляю оставшуюся муку, замешиваю тесто.

 

Для начинки беру 4 крупных яблока, весом около 600 г.

Очищаю яблоки и нарезаю их на небольшие кусочки.

 

Добавляю в тесто яблоки.

При желании можно добавить корицу.

 

Перемешиваю с тестом яблоки и выкладываю полученную массу в форму.

Лопаткой равномерно распределяю тесто по поверхности формы.

 

Сверху посыпаю подготовленной крошкой.