Для начала в миску с яйцами вносим соль, обычный и ванильный сахар. Взбиваем миксером до появления белой пышной массы.

 

Смешиваем с разрыхлителем муку, просеиваем половину в массу яичную. Аккуратно тесто замешиваем лопаткой. В сотейнике масло сливочное растапливаем с молоком на умеренном огне, после в тесто выливаем.

 

Просеиваем муку оставшуюся с разрыхлителем в тесто и продолжаем замешивать до густой консистенции. Форму для выпечки пергаментом застилаем. Выкладываем первую часть теста ровным слоем.

Нарезаем яблоки дольками тонкими и кладем их на тесто внахлест.

 

Накрываем яблочный слой второй частью теста, выравниваем поверхность.

Выпекаем пирог около 40 минут при темпер-ре 180 градусов.

 

При желании перед запеканием можно пирог посыпать крошкой миндальной,