Пирожки с щавелем — это вкусное и полезное блюдо, которое может стать отличным выбором для перекуса или чаепития. Они имеют нежную начинку из свежего щавеля, которая придаёт им приятную кислинку и аромат.

 

Для приготовления пирожков с щавелём используют дрожжевое тесто, его замешивают на молоке или воде с добавлением яиц, сливочного масла, сахара, ванилина и соли.

 

Щавель по желанию можно заменить на ревень, получается тоже вкусно.

 

Приготовим самостоятельно пирожки с щавелем.

Ингредиенты для теста:

 

Вода – 350 мл;

Соль — 1 ч.л.;

Сахар – 1 ст.л.;

Мука – 600 г;

Дрожжи сырые — 30 г;

Масло растительное – 50 мл.

Ингредиенты для начинки:

 

щавель — пучок;

сахар — по вкусу.

Приготовление пирожков с щавелем:

В теплую воду выкладываем дрожжи, высыпаем соль и сахар, перемешиваем. Высыпаем в дрожжевую воду 250 грамм муки, перемешиваем и оставляем опару на 15 минут.

 

Далее высыпаем остатки теста в опару, в середине замеса вливаем растительное масло. Замешиваем слегка липкое тесто, оставляем его на час в холодильнике под пищевой пленкой.

 

Для начинки шинкуем щавель. Готовое тесто делим на небольшие колобки, раскатываем каждый в лепешку диаметром 7-8 см.

 

Выкладываем в каждую лепешку начинку, посыпаем сахаром и запечатываем в тесте.

В сковороде на растительном масле обжариваем пирожки до румяного состояния с обеих сторон.