Замораживание помидоров- рецепт приготовления заготовок на зиму, замороженные помидоры может, конечно, и не годятся в приготовлении салатов, но вот для соусов, для пиццы или для приготовления подливы, рагу и еще много чего, очень даже будет прекрасно. И еще, после замораживания, с помидоров очень легко снимать кожуру. Замораживать можно крупные помидоры, средние или черри.

Ингредиенты:

- помидоры - 1 кг

Приготовление:

Для приготовления заготовки, на зиму замороженные помидоры выбирайте целые, не битые и плотные сорта помидоров. Помидоры хорошо помыть и обсушить. Чтобы обсушить помидоры их можно уложить на бумажное полотенце.

Когда помидоры полностью высохнут переложить их в полиэтиленовые пакеты. Постарайтесь удалить как можно больше воздуха из пакета, иначе вы будете замораживать воздух. Переложить упакованные помидоры в морозильную камеру, и все.

Приятного приготовления!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт