Тушеная цветная капуста с кабаносси
1 маленькая цветная капуста (ок.750 г )
200 г зеленого лука с луковками
750 г помидоров
1 колбаса кабаносси(ок. 260 г),можно заменить любыми острыми копчеными колбасками
2 зубка чеснока
5 веточек тимьяна(или 1/4 ч.л.сушеного)
½ пучка орегано (или 0,5 ч.л.сушеного)
6 ст.л.олоивкового масла
200 мл овощного бульона
1 ст.л.томатной пасты
соль
перец

1 Цветную капусту разделить на соцветия. Лук нарезать полосками 2 см длиной. Помидоры нарезать крупными дольками. Колбасу кружочками средней толщины. Чеснок продавить через чеснокодавилку. Зелень (только листики)крупно порубить.

2 4 ложки масла разогреть в большой сковороде и обжарить в нем капусту, постоянно помешивая, вынуть.

3 2 ложки масла влить к оставшемуся после жарки маслу и обжарить в нем колбасу, затем добавить лук и чеснок и быстро все обжарить.