Дыня с плотной мякотью, растительное масло для жарки. Для кляра: мука, яйцо, сухое или десертное вино, сахар.
Приготовить кляр, смешав все компоненты, чтобы получилось тесто по густоте, как сметана. Обмакнуть в него мякоть дыни, нарезанную брусочками 4х2х2 см, обжарить на масле до золотистого цвета. Выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Готовое блюдо можно посыпать сахарой пудрой.[500x375]