ПИКАНТНЫЙ РУЛЕТ

400г смешанного фарша
200г варёной колбасы
3ст.л. панировочные сухари
1 яйцо
1 луковица
2 зубчика чеснока
1\2ч.л. толчёного мускатного ореха
1 ч.л. тёртой редьки
петрушка
соль
перец
4-6 маринованных огурца
100г бекона

пропустить колбасу и чеснок через мясорубку и смешать с фаршем. добавить яйца и панировочные сухари. рубленый лук, редьку, петрушку ,приправы тщательно перемешать.половину массы утрамбовать ко дну и стенкам формы. заполнить углубление кубиками огурца и бекона. плотно утрамбовать в форме оставшуюся массу. убрать в морозильник на 30 минут. выложить запеканку на противень покрытый бумагой для выпечки. выпекать в духовке при t 220С примерно 40 минут