на 250 г отваренных шпетцле: 1 баночка сливок(200 мл)и упаковка(100 г) тертого сыра для раклетт(можно любой другой, главное твердый) и 100 г тертого Гауда-всыпать все в кастрюлю, постоянно помешивая, подогревать на медленном огне. Добавить шпетцле и грубо нарубленную петрушку, посолить и поперчить (лучше свежесмолотым) и подать. Приятного аппетита!