Пирожки с тыквой
ПРОДУКТЫ
Для теста:
Дрожжи 25гр
Молоко 2 ст
Сахар 2 ст. л
Яйцо 1 шт
Мука 600 гр
Масло 100 гр
Для начинки:
Тыква 300 гр
Морковь 2-3 шт
Сахар 3 ст л
Масло 50 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тыква - царица огорода. В ней столько полезных витаминов и минералов что просто фантастика. Да и рецептов с использованием тыквы есть множество. Я предлагаю простой рецепт пирожков с тыквой. Этому рецепту столько лет как мне, потому что пирожки эти готовила моя теща еще будучи девкой. Так что рецепт проверенный временем – самый хороший и качественный рецепт.
Все что вам нужно указано на фото
Готовим тесто следующим образом: разводим дрожжи теплым молоком, добавляем сахар, масло и яйцо, размешаем и вводим муку. Затем нужно поставить в теплое место для подъема, как подойдет, обминаем его аккуратно, и опять в теплое место до подъема. Как подойдет можно приступать к изготовлению пирожков
Затем от теста отщипываем шарики и из них раскатываем лепешки – основу наших пирожков.
Начинку готовм следующим образом. Тыкву нарезаем на кубики, мякоть тыквы – само собой. Морковку натираем на мелкой терке. Добавляем сахар и масло и тушим все это до получения однородной массы.
Затем лепим пирожки – в каждую лепешку положить начинку.
И защипнуть хорошенько края что бы при подымании пирог не треснул или не разошелся по шву.
Складуем пирожки на противень, смазываем взбитым яйцом.
И выпекаем при температуре 185 гр до румяности. Складываем в миску и накрываем чистым влажным полотенцем.
Приятного аппетита!