Это цитата сообщения Эврика777 Оригинальное сообщение

Клубничный тортик

[показать]
Тесто:
6 столовых ложек муки,
3 столовых ложки какао,
1 столовую ложку крахмала, стакан сахара
чайную ложку разрыхлителя
6 яиц
перемешать
полученную массу вылить в форму и испечь
когда немного остынет срезать верх и аккуратно выколупать внутренности.
замочить в стакане воды 2 пакетика желатина по 15 грамм. (у меня было 1,5 по 10 и всё отлично ).
когда разбухнет, подогреть, но не кипятить
далее берём свежезамороженую клубнику, немного размораживаем и в блендер.
Потом отдельно вбить банку 20% сметаны с чуть больше полстакана сахара и пакетиком ванильного сахара,
покрошить-порезать туда половину выколупанных из пирога внутренностей и вылить туда горячий желатин.
дать схватиться и выложить внутрь тортика.
накрыть крышечкой и полить глазурью
для глазури:
плитка чёрного шоколада 100гр,
сливки 100 гр,
полстакана песка и немного сливочного масла.
всё разогреть на водяной бане, хорошо перемешать и обмазать тортик.
поставить в холодильник на ночь.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

источник тут http://fotki.yandex.ru/users/osennij-list/view/235666/?page=0