Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Пирожное из овсянки с яблоком и йогуртом
Пирожное из овсянки с яблоком и йогуртом
Ингредиенты:
- йогурт (сметана) - 200 мл
- цельнозерновая мука - 100 г + 2 - 4 ст. л.
- вода - 100 мл
- овсяные хлопья - 80 г
- яблоко - 1 шт.
- растительное масло - 3 ст. л.
- сахар - 3 ст. л.
- изюм - горсть
- мед - 1 ст. л.
- лимонный сок - 1 ст. л.
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- ванильный сахар - 1 ч. л.
- корица - 0,5 ч. л.
- соль - 1/4 ч. л.
Приготовление:
Овсяные хлопья лучше использовать крупные и требующие варки, тогда сверху получится хрустящая корочка. У меня в наличии были только хлопья не требующие варки, но, и с ними я добилась желаемого результата.
Отлично подойдет для этого рецепта прямоугольная форма для выпечки кекса (размер моей - 22х10см).
Готовим тесто: смешать в миске 100 г муки, овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель, корицу и соль.
Добавить растительное масло, лимонный сок и холодную воду. Хорошо вымешать, 2/3 теста выложить в смазанную маслом форму и, немного утрамбовать.
Яблоко, очищенное от семян, порезать небольшими кубиками, добавить изюм, мед и перемешать. Выложить на слой теста.
Йогурт смешать с ванильным сахаром и 2 ст. л. муки. Покрыть им яблочный слой.
Оставшееся тесто мелко накрошить руками. Если в рецепте Вы использовали овсяные хлопья не требующие варки, то они разбухли и тесто стало липким, крошить его проблематично. Тогда, нужно добавить к тесту немного муки (начать с 1 ст. л.) и все-таки его раскрошить, хотя бы на крупные кусочки. Это будет завершающий слой!
Выпекать в разогретой до 160 с духовке 40 минут. Остудить. Я пекла в силиконовой форме, поэтому остывшее пирожное извлекла без проблем. Если вынуть не получается - нарезать на порционные кусочки прямо в форме.
Вот и готов Ваш питательный завтрак, полезный перекус или вкусный десерт к стаканчику с любимым напитком!!!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку