[показать]

Картофель:   6-8 средних клубней;

 Для начинки: сыр-150гр, сметана-2ст.ложки, соль перец

Картофель отварить в подсоленной воде 30 мин. У каждого картофеля срезать верхушку и аккуратно вынуть мякоть при помощи чайной ложки. 

Картофельную мякоть размять в пюре. Сыр натереть на тёрке.

[показать]

Соединить картофельное пюре с сыром (90~100г) , добавить сметану, соль, перец и хорошо перемешать.

Наполнить полые клубни картофеля начинкой и посыпать оставшимся тёртым сыром. 

[350x280]

Картофель запекать в духовке 10~15 минут при температуре ~ 240-250 градусов

Будьте здоровы и приятного вам аппетита!

Источник