Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Сырный хлеб

http://vashemenu.ru/vypechka/346-syrnyj-xleb.html
[600x366]
И от меня...
Вам пригодится:
Дрожжи сухие 5 г
Пытка пшеничная 500 г
Сахар-песок 30 г
Соль морская ½ ч.л.
Растительное масло 5 мл
Сыр жестких видов 120 г
Кедровые орехи 30 г
[показать]
Перемешиваем все сухие ингредиенты и выкладываем их горкой на столе. Делаем углубление в нашей горке и понемногу наливаем в него воду(около 300 мл), перемешивая составляющие снутри, чтоб не испортить стены колодца.
[показать]
Замешиваем тесто, которое месим до тех пор, пока оно не станет отлипать от рук и не будет гладким и однородным. Сейчас его необходимо положить в слегка смазанную маслом миску, неплотно накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
[показать]
За это время тесто обязано возрости в объеме приблизительно в 2 раза. Тогда его необходимо обмять, чтоб вышел углекислый газ, и бросить до повторного подъема.
[показать]
Тем временем трем сыр на большой терке.
[показать]
Когда тесто подойдет 2-ой разов, делаем из него что-то вроде лепешки, умеренно посыпаем сыром и скатываем в рулет.
[показать]
Придаем рулету форму батона, делаем неглубокие надрезы на поверхности, посыпаем сыром и кедровыми орехами. Орехи лучше слегка вдавливать в тесто, чтоб они не осыпались. Либо можнож предварительно смазать батон яичком.
[показать]
Выпекаем хлеб в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки(это займет 30-40 минут). Опосля выпечки даем хлебу немножко отдохнуть, и он готов!

Источник