Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Золотой кулич

http://xn----8tbabacd.xn--p1ai/kitchen/baking/670-zolotoy-kulich.html

 

На  Пасху принято печь куличи. Я предлагаю Вам мой рецепт. Вкусный и без особых хлопот. Вот такой

 

 

 

Продукты для кулича:

мука 600 гр

молоко или вода 250 мл

соль щепотка

дрожжи 1 пакетик (12 гр)

сахар 150-200 гр 

Яйцо 1 шт +Желтки 4 шт

масло сливочное 150 гр

цукаты 0,5 стакана

изюм 1 стакан

орехи грецкие 1 стакан

 

Приготовление.

Для начала разведём дрожжи в тёплом (не горячем!) молоке. Измельчим орехи и цукаты, промоем изюм в тёплой воде.

 

Потом займёмся приготовлением теста. Для этого растираем яйцо, желтки с сахаром и куркумой.

 

 

 

 

 

Потом добавляем половину муки, соль и сливочное масло.

 

 

 

 

Вымешиваем тесто до однородности, добавляем дрожжи с молоком.

 

 

 

 

 

Вымешиваем тесто, добавляем вторую половину муки. Тесто доводим до однородного состояния, добавляем изюм, орехи и цукаты.

 

 

 

 

Всё хорошо перемешиваем, оставляем в тёплом месте на 1 час.

 

 

 

 

 

Через час тесто увеличится в объёме минимум в два раза.

 

 

 

 

 

Тесто делим на несколько частей, укладываем в приготовленные формы. Перед этим формы лучше смазать сливочным маслом. Силиконовую форму смазывать не надо, но она должна быть сухой. Раскладываем тесто по формам, накрываем чистым полотенцем, ставим на расстойку на 1 час. Тесто увеличится ещё в два раза, поэтому формы наполнять только на половину!

 

 

 

 

 

Духовку надо разогреть заранее до 200 градусов. Вы свои духовки знаете, прошу учесть время разогрева.

Подошедшее тесто ставим выпекать на 45 минут при температуре 200 градусов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Даём куличам немного остыть, выкладываем их их форм, украшаем по своему вкусу.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Светлой Вам пасхи! Ваша ipola   [показать]

 

 

 

 

 

 

 

Христос Воскресе!