Полента таранья от Валентино Бонтемпи
05-11-2011 21:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Полента таранья от Валентино Бонтемпи
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Полента таранья от Валентино Бонтемпи
-
[показать] - 6 порций
- Время приготовления — 20 мин.
- Основной ингредиент: крупы, сыр
- Категория блюда: основные блюда
- Кухня: итальянская кухня
- Мука кукурузная — 350 г
- Вода — 600 мл
- Молоко — 400 мл
- Масло сливочное — 150 г
- Сыр — 200 г
- Петрушка — 1 стебель
- Чеснок — 1 зубчик
- Хлеб белый черствый — 1 кусок
- Довести до кипения воду, смешанную с молоком, чуть-чуть посолить (осторожно, так как сыры тоже соленые), добавить черствый хлеб.
- Всыпать кукурузную муку и готовить на медленном огне 10-15 минут, постоянно помешивая венчиком.
- Добавлять небольшими порциями тертые итальянские сыры (по вкусу), все время тщательно перемешивая до полного растворения сыра.
- На сковороде растопить сливочное масло и обжарить раздавленный зубчик чеснока. Вылить масло в поленту. Украсить блюдо измельченной петрушкой. Для поленты идеально подходят такие сыры как горгонзола и эдамер.
Рецепт из книги Валентино Бонтемпи «Итальянская кухня. La pappa italiana», издательство «Эксмо», 2010 г.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Полента таранья от Валентино Бонтемпи | lola45 - Дневник lola45 |
Лента друзей lola45
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»