Хлеб с салями, оливками и сыром
09-10-2011 22:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Хлеб с салями, оливками и сыром
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Хлеб с салями, оливками и сыром
- 350 г мука
- 80г салями (копченые колбаски, чоризо и.т.д.)
- 80 г сыр Емменталь (Гауда, Масдам)
- 30 г оливок без косточек, порезанных колечками
- 4 г сухих дрожжей (12 г свежих)
- 1 ч. л. соль (по вкусу)
- 2 ч. л. сахар (по вкусу)
- 180-200 мл воды (минеральной с газом)
- щепотка черного перца, паприки, немного оригано, петрушка, базилик и.т.д. (по вкусу и желанию)
- Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и дать настояться около 15 минут
- Постепенно просеивая муку, замесить эластичное тесто, добавив в конце соль (тесто должно быть мягкое и эластичное)
- Выложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и дать подойти пока тесто не увеличиться вдвое
- Добавить в подошедшее тесто, салями и сыр, порезанные кубиками, оливки и специи по вкусу
- Сформировать буханку и выложить в смазанную маслом форму, накрыть и дать подойти еще в течении 20 минут (тесто должно увеличиться вдвое)
- Выпекать в предварительно нагретой духовке до 230 С 10 минут, затем уменьшить температуру до 200- 210 и выпекать еще в течение 30 минут. В первые 10 минут выпечки обрызгать духовку водой.
Размышления вслух
В этот раз выпекала хлеб в хлебопечке на программе French bread. Оливки не добавляла. Из трав добавила немного тимьяна и розмарина. Очень вкусно добавить немного копченого сыра.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Хлеб с салями, оливками и сыром | lola45 - Дневник lola45 |
Лента друзей lola45
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»