 [250x]
Паэлья – это одна из жемчужин испанской кухни. Без этого ароматного блюда из риса с морепродуктами, овощами и мясом сложно представить себе жаркие южные дни в кафе на набережных Валенсии и Каталонии.
Паэлья является традиционным кушаньем для праздников и выходных, ее непременно подают на День святого Иосифа и включают в меню всех испанских ресторанов. Кроме того, паэлья считается отличным блюдом для больших праздников и народных гуляний – ею очень легко накормить большое количество людей. Такая популярность блюда обусловлена его вариативностью – паэлью можно приготовить из разных ингредиентов, и любое сочетание попадет в точку.
[350x]
В идеале паэлью нужно готовить на специальной сковороде, от которой блюдо и получило свое название. Лучше всего паэлья получается на углях, на открытом воздухе – ведь именно так ее делают в Валенсии.
[350x]
Знатоки испанской кухни утверждают, что паэлья, приготовленная в домашних условиях, никогда не сравнится с настоящей. Однако если не забыть об основных ингредиентах и включить фантазию, вкусный ужин вам обеспечен.
Полный вариант статьи и рецепт приготовления паэльи читать на сайте Почемучкам.ру
Источник: http://pochemuchkam.ru/kak-prigotovit-paelyu/.html |
