Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение
К вам зашла подруга, или неожиданно пришли гости - угостите их печеньем "Друг дома". Оно простое в приготовлении, но обладающее отличным вкусом и ароматом. Печенье обязательно понравится Вашим гостям,особенно тем, кто на диете(в рецепте нет масла).
Необходимый набор продуктов:
2 больших яйца (или 3 маленьких)
140 гр. сахарного песка
140 гр. грецких орехов
140 гр. муки
цедра 1 лимона
Рубим или измельчаем в блендере орехи (не до крошки, важно чтобы и кусочки оставались). Взбиваем яйца с сахаром до растворения последнего, просеиваем муку, добавляем к яйцам, перемешать. Туда же цедру и орехи, перемешать.
Духовку разогреть до 180 гр. Противень застелить пергаментом, пергамент смазать сливочным маслом, выложить тесто слоем 1-1,5см. Печь до готовности ( у меня уходит на это мин 15, но все зависит от духовки).
При выпечке тесто немного поднимется. Горячим сразу нарезать на палочки шириной 1,5-2см. И снять с пергамента лопаточкой. Надо это делать сразу, так как горячим тесто ровно режется и не рвется. Для этого использую нож для пиццы вместо обычного, так тесто меньше мнется.
И по кухне плывет орехово-цитрусовый аромат. Рекомендую!!! :-)))
p.s.: Если убрать печеньки сразу после остывания в коробочку или пакет, то они будут более мягким, а если просто хранить "на воздухе" то они будут приятно хрустеть, но не жестким.
