4 л.томатного сока, 3головки чеснока, 1стакан раст.масла, 1стакан сахара,2стол.ложки соли с горкой.
15мин.варим томатный сок. чеснок измельчить и запустить вместе с маслом и сахаром в томатный сок. Варим еще 15 минут.
4 кг болгарского перца режем дольками не мелко и запускаем в прокипевший томат. Кипятим вместе с перцем еще 15 мин. на протяжении варки добавить 9% уксус -2стол. ложки. Раскладываем в банки,закатываем, в шубу. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!