необычно-вкусно-хрустящяя РЫБА, запеченная в ЛАВАШЕ
23-01-2013 02:39
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение
необычно-вкусно-хрустящяя РЫБА, запеченная в ЛАВАШЕ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение
необычно-вкусно-хрустящяя РЫБА, запеченная в ЛАВАШЕ
необычно-вкусно-хрустящяя РЫБА, запеченная в ЛАВАШЕ Это один из моих самых любимых способов приготовления рыбы. Рыба получается очень сочная, листы лаваша пропитываются маслом и соками рыбы и зелени – получается очень мягко и очень вкусно. Для этого рецепта я бы рекомендовала использовать менее костлявые сорта рыбы, так как рыба и лаваш кушается это как одно целое. Я люблю подавать это блюдо без традиционных гарниров к рыбе: картофеля и риса, а просто с овощным салатом. Так как «лавашовая панировка» уже сама по себе может служить гарниром. Подавать обязательно в горячем виде!  [700x468] Ингредиенты:Тушка рыбы – 1 шт. Лаваш армянский тонкий — 2-3 листа (в зависимости от размера) Сливочное масло – около 100 гр. Помидор – 1 шт. Укроп (свежий или сухой) – по вкусу. Соль, перец, специи – по вкусу 1. Подготавливаем рыбу: удаляем пленку на брюшке, срезаем плавники, отрезаем голову.  [450x301]2. Режем помидор полукольцами (можно любым другом способом, но лучше крупно). [450x301]3. Листы лаваша смазываем сливочным маслом. Это придаст лавашу вкус и мягкость. [450x301]4. В середину одного листа выкладываем нашу рыбу. Солим, перчим, добавляем специи – по вкусу. Лично я для этого рецепта только солю. [449x270]5. Во внутрь брюшка кладем кусочки сливочного масла. Он придаст рыбке немного сочности. [450x301]6. Также во внутрь брюшка кладем дольки помидора и укроп. Лучше использовать свежий укроп (его можно положить прямо пучком или мелко порезать). Если Вы используете свежий укроп – то кладите его больше – вкус только улучшится. В принципе можно добавить и петрушку для аромата. [449x313]6. Заворачиваем рыбу в первый лист лаваша. Переворачиваем и заворачиваем во второй лист. Обязательно должно получиться так, чтобы лаваш со всех сторон хорошо закрывал рыбу, чтобы не было «дырок». При необходимости используйте третий лист. 7. Заворачиваем рыбу в лаваше в фольгу (также очень тщательно). [450x301]8. Кладем на противень и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 50 — 60 минут. [450x296]Подавать на стол лучше целиком и порционно резать. Надеюсь, что Вам понравится!источник  |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник необычно-вкусно-хрустящяя РЫБА, запеченная в ЛАВАШЕ | Inesa_Gerontidi - Дневник Inessa_Gerontidi |
Лента друзей Inesa_Gerontidi
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»