В кастрюлю на 5 литров наливаем горячей воды. Вода должна быть градусов 50, 60. Значит закипятить 2 литра воды и добавить в него еще литр холодной. В кастрюлю вставляем другую кастрюлю на 3 литра. Это называется водяная баня. Все это укутываем в полотенце.

Теперь наливаем теплой воды 0.5 литра. и кидаем кусочек дрожжей на 20 грамм. 2 столовые ложки сохара и пол чайной ложки крупной соли. Накрываем чистой светлой тканью. Укутать, но не накрывать крышкой.

Через час или два дрожжи поностью растворяются. Это видно по плавающей на поверхности воды пенке.
вот здесь свобода для фантазии. Ты можешь увидеть в этом рисунок. У меня получилось сердце. Это хороший знак.

Насыпаем половину килограмовой пачки ПРОСЕЯННОЙ сквозь сито муки. Вот здесь очень важный момент. Мука просеиваетя сквозь сито.
Все перемешать. Оставить еще на два часа.

Если вы видите, что тесто увеличилось в размерах вдвое, то вы все делаете правильно. Теперь добавляем сдобу. Два желтка растереть с тремя ложками сахара. Добавить 50 грамм постного масла. ПРОСЕЯННУЮ муку оставшуюся в пачке добавляем к тесту. Мешаем ложкой. Если получилось размешать ложкой и тесто как на оладьи добавить еще стакан муки. Вымешиваем руками. Тесто должно быть мягким и в тоже время после минутного вымешивания должно начинать отставать от рук. Если плохо отстает от рук это не требует добавления муки просто сверху обсыпьте мукой или подсолнечным маслом смочите руки и раделив на порции выложите на промасленный противень.

Накройте чистой салфеткой и оставьте в тепле на два часа.
Если в помещении недостаточно тепло, поставьте противень так чтоб он подогревался.

Булки должны подняться, тогда они готовы к выпечке.

Температура 200 градусов. Время 40 минут.