Продолжаем публикации маленьких хитростей от самого безумного повара современности Justin Chapple.

[480x480]

1. Вытащить косточку из авокадо можно при помощи ножа: ударьте (только очень аккуратно!) лезвием и тяните:

[480x270]

2. Если положить под разделочную доску влажное тканное или бумажное полотенце, то она не будет скользить:

[480x360]

3. При сильном ударе кочана капусты айсберг о доску кочерыжка отделится сама:

[400x296]

[480x270]

4. Все, что нужно для получения качественного рыбного филе - острый нож и ровная поверхность:

[показать]

5. Джастин советует готовить стейк из лосося средней прожарки в мешочке для сэндвичей, так он получится сочным и на вкус, как в самых дорогих ресторанах:

[показать]

[показать]

6. Для того, чтобы сыр не прилепал к терке, нужно сбрызнуть ее капелькой оливкового масла:

[277x201]

7. Храните цитрусовые в прохладе, а если нужно выжать из них сок - поместите на 15 секунд в микроволновку. Слегка теплые они будут отдавать сок лучше. Проверено:

[480x360]

8. Много маленьких томатов черри удобнее всего будет резать, если разместить их между двумя плоскими поверхностями. Достаточно будет одного движения ножом:

[461x234]

9. Почистить одно яйцо можно с помощью чайной ложки. Снимаем скорлупу с тупого конца, вставляем ложечку и поворачиваем:

[480x268]

[показать]

10. ...много яиц просто хорошенько встряхнем в пластиковой посуде и снимать скорлупу легко под струей холодной воды:

[показать]  [показать]

На сегодня все!