[показать]
Ингредиенты:
900 г яблок (сорта джонатан, голден делишес, ранет, требо)
120 г сливочного масла
5 ст. л, сахара
125 мл кальвадоса Pere Magloire Fine (яблочная водка, которую можно заменить белым вином)
сок 1 лимона
0,25 ч. л. молотой корицы
Для теста:
250 г муки
150 г холодного сливочного масла
1 ч. л. сахара
1 желток
соль