Маковые завитки.

Рецепт на скорую руку, так как используется готовое слоёное тесто.
Ингредиенты:
слоёное тесто - 500 г (2 листа)
мак - 90 г
сироп айвы - 200 мл
мука пшеничная - для подпыла поверхности
Процесс:
Листы слоёного теста разморозить, положив их под плёнку по отдельности.
Для начинки мак залить кипятком, накрыть, через 5 мин откинуть на сито.
Сироп (можно взять любой) довести до кипения, добавить в него мак, варить 10 мин на среднем огне, помешивая. Если сироп недостаточно уварился, то через указанное время увеличить нагрев плиты, уварить сироп с маком ещё немного. Он должен быть достаточно густым, медленно литься с ложки, но всё-таки литься, иначе при остывании начинка загустеет так, что её трудно будет распределить по тесту. Вот такой был сироп.
Рабочую поверхность подпылить мукой, выложить лист теста, раскатать до размеров 25 на 30 см. Выложить половину тёплой начинки, наметить центр и завернуть тесто с двух сторон к центру по длинной стороне.
Разрезать двойную колбаску на кусочки шириной 4 см, уложить на пергамент, слегка смазанный сливочным маслом, свёрнутой стороной вниз.
Повторить манипуляции со вторым листом теста. Получается 20 штук печенья.
Отправить завитки в заранее прогретую до 200 гр. духовку на 20-25 мин, до слегка румяного теста.
Хочу сразу предупредить, что сироп в духовке станет вытекать и образует карамельную корочку на выпечке. До чего же это вкусно! Но если вы видите, что вытекший сироп начинает сильно гореть, то убавьте температуру.
[604x415]

Быстрый торт из готовых коржей.

Ингредиенты:

готовые коржи для торта
200 г. сливочного масла
1 баночка сгущенного молока
1 баночка вареного сгущенного молока
2-3 банана

Все сгущенное молоко соединить с маслом.
Хорошо взбить миксером.
Бананы нарезать на ломтики.
Первый корж положить на тарелку.
Выложить 1/3 часть крема. Распределить его по коржу.
Положить сверху второй корж. Слегка предавить.
Выложить вторую часть крема. Распределить его по коржу.
Разложить сверху кусочки бананов.
Немного промазать их кремом.
Положить сверху последний корж.
Смазать оставшимся кремом (промазав края торта).
Украсить тертым шоколадом. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

[604x453]

Конвертики из песочного теста с яблоками.

Ингредиенты:
Для теста
• 250 г сливочного масла
• 2-3 стакана муки
• 2 яйца
• 2-3 ст. л. сахара
• 2-4 ст. ложки сметаны
• сода на кончике ножа

Для начинки
• 7-8 яблок
• 1 ст. л. муки
• сахар и корица по вкусу

Способ приготовления:
1. Масло охладить и натереть на терке. Добавить сахар и муку. Растереть тесто в крошку и добавить яйца, сметану и соду. Всыпать муку по одной ложке. Замесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник.
2. Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян. Нарезать на небольшие кубики. Добавить сахар и корицу по вкусу.
3. Охлажденное тесто раскатать и разрезать на квадраты размером 10х10. В середину выложить начинку. Скрепить противоположные уголки теста в центре, сложив их в конвертик.
4. Противень застелить пергаментом. Перенести на него конвертики и поставить в духовку, предварительно разогретую до 180°С.
5. Перед подачей конвертики охладить. Можно украсить их сахарной пудрой, вареньем или заварным кремом.


[604x453]