Итальянские польпетты из вареного мяса
Порций: 6
Что нужно:

соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
веточки базилика – 3 шт.
вареный картофель – 2 шт.
масло растительное – 2 ст. л.
сухари панировочные – 2 ст. л.
толченый чеснок – 4 зубчика
вареная говядина – 500 г
рикотта – 150 г
яйцо – 2 шт.

второе блюдо
Комментариев: 2
Источник: "Коллекция рецептов" №15 (119) август 2011
рецепт с пошаговыми фото
Кухня: итальянская
Время приготовления:
1 час
Сложность: легко

шаг 1
Картофель отварить в мундире до готовности, 20 мин. Горячим очистить от кожуры и размять толкушкой в грубое пюре. Листики базилика отделить от стеблей и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить.
Итальянские польпетты из вареного мяса. Шаг 1
шаг 2
Мясо мелко нарезать, удалив жир. Смешать с картофелем, яйцами и рикоттой, перемешать. Добавить чеснок, зелень, соль и перец. Еще раз хорошо перемешать.
Итальянские польпетты из вареного мяса. Шаг 2
шаг 3
Сформовать небольшие польпетты круглой формы, обвалять их в сухарях и обжарить в разогретом масле, по 5 мин. с каждой стороны.

Попробуйте заменить рикотту творогом, лучше сухим или зерненым. Если творог убдет жидкий, отвесьте его.

http://www.gastronom.ru/recipe/14656/italyanskie-polpetty-iz-varenogo-myasa
[325x295]

Говядина в пиве по-фламандски в мультиварке

Говядина в пиве по-фламандски в мультиварке
Ключевые слова: говядина, бекон, пиво, мультиварка

Порций: 6
Что нужно:

Бескостная говядина - 1,5 кг
Бекон - 250 г
Луковица среднего размера - 4 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Мука - 3 ст. л.
Вода - 1 стакан
Светлое или темное пиво - 2 бутылки
Лавровый лист - 1 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Сушеный тимьян - 0,5 ч. л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

второе блюдо
Источник:

Polaris PMC 0517AD: Режим: "Жарка"
Режим: "Тушение"
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: легко

шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Говядина в пиве по-фламандски в мультиварке. Шаг 1
шаг 2
Бекон нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Чеснок очистить и нашинковать.
Говядина в пиве по-фламандски в мультиварке. Шаг 2
шаг 3
Муку обжарить в режиме «Жарка» 10 минут, затем влить пиво и воду и хорошо размешать. Затем положить говядину, бекон, лук и чеснок. Добавить лавровый лист, соль, перец, сахар и тимьян.

Говядина в пиве по-фламандски в мультиварке. Шаг 3
шаг 4
Выбрать режим «Тушение» на 120 минут. На гарнир можно подать жареный картофель и зеленый горошек.
http://www.gastronom.ru/recipe/19458/govyadina-v-pive-po-flamandski-v-multivarke
[325x325]

Запеканка по-ирландски

Запеканка по-ирландски
Ключевые слова: фарш, картофель, горошек, второе блюдо, запеканка, ирландская кухня

Порций: 10
Что нужно:

замороженный зеленый горошек – 150 г
соль – по вкусу
масло растительное – 2 ст. л.
красное сухое вино – 3 ст. л.
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
томатная паста – 1 ст. л.
морковь – 2 шт.
масло сливочное – 2 ст. л.
говяжий фарш – 600 г
картофель – 700 г
помидоры – 3 шт.
веточки тимьяна – 3 шт.
тертый пармезан – 150 г

второе блюдо
Источник: "Коллекция рецептов" №15 (119) август 2011
рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
1 час
Сложность: средне
добавить в книгу рецептов. Только для зарегистрированных пользователей Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
распечатать рецептРаспечатать
отправить рецепт по emailОтправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, пожалуйста, авторизуйтесь и сообщите нам

Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика

ЯндексGoogle
Что делать:

Запеканка по-ирландски. Шаг 0
шаг 1
Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить овощи, 5 мин. Добавить фарш, готовить, помешивая и разминая вилкой комки, 15 мин.
Запеканка по-ирландски. Шаг 1
шаг 2
На помидорах сделать крестообразные надрезы. Опустить помидоры на 1–2 мин. в кипяток, затем обдать ледяной водой и очистить от кожицы. Нарезать мякоть кусочками и положить в сотейник. Влить вино, добавить томатную пасту и замороженный зеленый горошек. Посолить и поперчить по вкусу. Тимьян разобрать на листики, добавить к мясу с овощами, тушить на среднем огне 10 мин.
Запеканка по-ирландски. Шаг 2
шаг 3
Картофель очистить, отварить до готовности, слить и размять в пюре. Смешать со сливочным маслом, посолить. Морковь сварить до мягкости, очистить и нарезать небольшими кусочками.
Запеканка по-ирландски. Шаг 3
шаг 4
Положить морковь в сотейник к мясу, прогреть все вместе 3 мин.
Запеканка по-ирландски. Шаг 4
шаг 5
Огнеупорную форму смазать маслом, положить в нее овощную массу.
Запеканка по-ирландски. Шаг 5
шаг 6
Разогреть духовку до 200 °С. Покрыть овощи слоем картофельного пюре, посыпать сыром и готовить в духовке 15 мин.
[325x295]