Мексиканская закуска из фасоли и авокадо

Ингредиенты 4 порции
Смесь из трех видов фасоли консервированная 450 г
Авокадо 3 штуки
Сметана 1,5 столовые ложки
Тако смесь специй 1 чайная ложка
Помидоры 1 штука
Сыр чеддер ½ стакана
Лук зеленый по вкусу
Распечатать рецепт
Инструкция
1. На сервировочную тарелку выложите фасоль ровным слоем.
2. В миске смешайте размятые до состояния пюре авокадо, сметану и специи. Перемешайте до однородной массы и выложите ровным слоем на фасоль.
3. Мелко нарежьте очищенные от семян помидоры и выложите сверху. Посыпьте тертым чеддером и мелко нарезанным зеленым луком.
Подавайте с кукурузными чипсами или хрустящими, поджаренными тортильяс.

[300x300]

http://eda.ru/snack/recipe31836/salsa-s-avokado-sirom-feta



Закуски • Мексиканская кухня
Сальса с авокадо и сыром фета



Ингредиенты 2 порции
Помидоры плам 4 штуки
Лук красный ½ головки
Чеснок 2 зубчика
Авокадо 2 штуки
Сыр фета 150 г
Петрушка рубленая 1 столовая ложка
Уксус винный красный 3 столовые ложки
Масло оливковое 2 столовые ложки
Орегано сушеный ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Распечатать рецепт
Инструкция
20 минут

1. Помидоры, лук, чеснок, авокадо, сыр фета порезать кубиками.
2. В миску сложить помидоры, лук, чеснок, авокадо и аккуратно смешать с петрушкой, орегано, оливковым маслом и уксусом. Добавить сыр и оставить на 2–6 часов.
3. Подавать с чипсами.
[300x300]

Мексиканский сырный чили соус

Ингредиенты 4 порции
Сыр сливочный 250 г
Перец чили 1 штука
Порошок чили 1 чайная ложка
Сливки 20%-ные 50 мл
Перец болгарский 2 штуки
Сыр чеддер 250 г
Помидоры 1 штука
Распечатать рецепт
Инструкция
1. В небольшой кастрюле смешайте сыры, сливки и чайную ложку порошка чили. Варить на среднем огне около 6 минут, постоянно помешивая, чтобы сыр расплавился.
2. Снять с огня, добавить нарезанные помидоры, болгарские перцы (лучше зеленые) и перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный. Перелить в соусник.
3. Подавать с тортильяс или чипсами.
[300x300]

Гуакамоле с соком лайма



По этому рецепту еще никто не готовил
Ингредиенты 2 порции
Авокадо 2 штуки
Лук репчатый 1 столовая ложка
Помидоры ¼ стакана
Соль щепотка
Сок лайма ½ столовой ложки
Перец свежий щепотка
Распечатать рецепт
Инструкция
20 минут

1. Авокадо очистить и помять вилкой — должна получиться однородная масса, но не пюре, должны все же чувствоваться мелкие кусочки авокадо.
2. Мелко порезанные лук и помидоры добавить к авокадо.
3. Приправить солью, перцем, влить сок лайма и тщательно перемешать.
Нужно иметь в виду, что кожица спелых авокадо темнее, чем незрелых. Если гуакамоле поедается не сразу, то, чтобы предупредить потемнение, нужно положить в него вынутые из авокадо косточки, накрыть и поставить в холодильник.
[300x300]