Кофейная панна котта

Ингредиенты:

150 мл молока
180 мл сметаны 10%
стевиозид по вкусу
2 ч.л. растворимого кофе
1 желток
20 г желатина
1 ч.л. ванильна

Приготовление:

Развести желатин в 1 ст.л. воды и оставить набухать.
Молоко налить в маленькую кастрюлю, добавить кофе и довести до кипения, снять с огня.
Взбить желток со стевиозидом венчиком и ввести в горячее молоко. Получившуюся смесь поставить на медленный огонь, нагревать, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Когда смесь начнет густеть, снять ее с огня и распустить в ней желатин. Оставить остывать.
В остывшую смесь влить сметану, перемешать. Разлить смесь по формочкам или чашкам. Поставить в холодильник на 5 часов.
Для того чтобы остывший десерт легко отделился от формочек, поставить их на полминуты в горячую воду. Можно украсить какао, тертым шоколадом и цедрой апельсина.
На фото украшено медом(но лучше им не украшать!)
[604x376]

ТВОРОЖНО-ФРУКТОВОЕ СУФЛЕ

Это очень легкое и вкусное блюдо(в нем нет манки и крахмала) готовится мгновенно, что немаловажно для завтрака

Ингредиенты:
- 1 пачка творога(250гр)
- 1 яйцо +1 белок
- 2 ст. л. сахара
- 1 груша и 1 банан (фрукты можно добавлять любые,на ваш вкус)

Приготовление:

Яйца взбиваем с творогом, добавляем сахар и нарезанные кубиками фрукты и на 3 мин. в микроволновую печь (у меня 750Ватт). У кого печка мощнее, время приготовления сокращайте.
Форму выбирайте с высокими бортиками, суфле поднимается в процессе приготовления, когда верхняя шапочка стала плотной - готово!
[598x449]

Полосатый творожный десерт

Ингредиенты:

450 гр. сметаны низкой жирности
4 ч. ложки желатина
400 гр. незернистого творога
сахарная пудра по вкусу
2 пищевых красителя (какао и вишневый краситель)
разъемная форма (маленькая) либо неразъемная с пекарской бумагой

Приготовление:

Желатин замачиваем в 3/4 стакана прохладной кипяченной воды.
Смешиваем творог со сметаной, добавляем сахарную пудру по вкусу, выливаем в эту массу распущенный на водяной бане желатин.
Делим все это на 3 части и 2 из них подкрашиваем красителями
В разъемную форму выливаем по очереди строго по серединке по 4 ст. ложки белой массы
потом розовой, потом с какао, до тех пор пока все не кончится.
Убираем в холодильник минимум на 4 часа, потом достаем из формы и нарезаем.
[320x215]

КЛАФФУТТИ

Ингредиенты

Смородина черная (любые ягоды) — 2 стакана
Яйцо — 2 шт
Сахар (40 г в тесто + 1 ст.л. в ягоды) — 80 г
Крупа манная (можно муку) — 50 г
Молоко — 100 мл

Приготовление

1. Включаем духовку на 180 градусов.

2. Ягоды смешать с сахаром, яйца взбить с сахаром. Добавить щепотку соли, молоко.

3. Всыпать манную крупу (в оригинальном рецепте французского десерта - мука).

4. В форму выложить ягоды. (форму можно смазать маслом, если вы ей не доверяете)

5. Вылить тесто на ягоды.

6. Ставим в духовку. Время приготовления разное, зависит от вашей духовки и формы. Примерно 25-40минут. Если боитесь, что тесто не пропечется, возьмите форму побольше, пусть лучше будет тонкий слой.

На 100г. – около 115 ккал.
[604x427]

ТВОРОЖНОЕ КРЕМ-БРЮЛЕ (всего 3 ингредиента!)

Ингредиенты:

Творог домашний (жирный) - 200 г;
Молоко - 50 мл;
Сгущённое молоко варёное - 0.5 бан.;

Приготовление:

С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы.Затем добавить молоко и ещё раз тщательно взбить.
Творожную массу разложить в силиконовые формочки.
Поставить в морозилку на 4-5 часов.
Вынуть мороженое из формочек и наслаждаться.
[604x394]