Курица — 0,5 шт
Картофель — 1 шт
Морковь (маленькая) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Лавровый лист
Соль перец
Яйцо (1 шт. - для затирания, 1 шт. - для бульона.) — 2 шт
Вода
Мука

Крестьянский суп Затируха

Разбить одно яйцо, взбить, и смешать с небольшим кол-ом воды, примерно 3 ст.л., посолить.1.
Крестьянский суп Затируха

Руки хорошо помыть с мылом.
Руки намочить в яйце с водой.2.
Крестьянский суп Затируха

Обвалять в муке.3.
Крестьянский суп Затируха

И растирая руки друг об друга, получаеться затирка.4.
Крестьянский суп Затируха

5. И так растираем)))
Крестьянский суп Затируха

6. И так)))
Крестьянский суп Затируха

Получаеться вот такая горка затирки. Много затирать не надо, примерно, 1-1,5 чайной чашки.7.
Крестьянский суп Затируха

Затирку просеять через сито, чтобы "ушла" вся лишняя мука.8.
Крестьянский суп Затируха

9. Кол-во затирки измеряла вот такой чайной чашкой (примерно 1-1,5 чашки)
Крестьянский суп Затируха

Пока, мы делали затируху, у нас сварился куриный бульон. Не буду подробно останавливаться на том, как сварить куриный бульон, все это и так прекрасно знают.10.
Крестьянский суп Затируха

Интесивно делаем воронку в бульоне, и всыпаем туда затируху (примерно 1-1,5 чайной чашки, взависимости от нужной вам густоты супа, но ещё и незабывайте о том, что мучные изделия имеют свойства разбухать, поэтому не переусердствуйте), постепенно размешивая. Дать супу закипеть, поварить минуты две,постепенно влить взбитое яйцо, дать ему свернуться,выключить, и минут пять пусть суп настаиваеться.
Я не стала вливать яйцо, так как суп и так был очень наваристый.
Ну, всё! Приятного аппетита!!!.
Крестьянский суп Затируха

12. Вот и всё!!!
Крестьянский суп Затируха

13. Приятного аппетита!!
[300x225]