Руккола
Айсберг салат
Сыр с голубой плесенью
Виноград зеленый без косточек
Грецкие орехи
Миндаль (хлопья обжаренные, обязательно(!))
Уксус малиновый
Масло оливковое

Способ приготовления

Айсберг нарвать руками, смешать (тихонечко) с рукколой. Положить всё это "сено" на блюдо, сверху накидать (небрежно) сыр с голубой плесенью (только не берите дор-блю, мне кажется он резкий), нарезанный пополам зеленый виноград без косточек, нарубленные грецкие орехи. Взбрызнуть салат малиновым уксусом и оливковым маслом. И ОБЯЗАТЕЛЬНО(!) сверху посыпать обжаренными миндальными хлопьями, они придают свою "изюминку". Обжаренный миндаль здесь очень хорошо играет, без него уже будет не то!

Кол-во ингредиентов я не указала, так как берём всё произвольно, по Вашему вкусу.
http://www.koolinar.ru/recipe/view/83216
[375x500]



- 8 яиц
- 200 гр. сливочного масла
- 1 пакет замороженного шпината - 400 гр.
- 500 гр. молока
- 1 головка репчатого лука
- 50 гр. муки
- 50 гр. натертого сыра (твёрдого)
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- соль
- перец

Способ приготовления

Пожарить лук в 100 гр. сливочного масла, посолить, поперчить, добавить шпинат, пожарить всё вместе. Переложить всё это в посуду (в которой можно запекать в духовке),сделать 8 углублений с помощью ложки и разбить яйцо над каждым углублением. Приготовить кремовый соус из 50 гр. масла, 50 гр. муки, молока и щепотки соли. Добавить натертый сыр и размешать. Сверху на яйца вылить крем, посыпать панировочными сухарями, растопленным маслом и поставить в духовку до готовности. Запекалось у меня при 200 гр. 20-25 минут под крышкой, и 5 минут без крышки под верхним огнём. Приятного аппетита всем! очень советую.
http://www.koolinar.ru/recipe/view/43515

[300x250]



Мидии(замороженные) - 250 гр.,
Сливочный сыр (типа Филадельфии, Альметте, у меня Альметте с зеленью) - 2-3 ст.л.,
Сливки (любой процент жирности) - 200 гр.,
Зеленый лук - 3-4 веточки,
Соль, перец черный,
Тесто слоеное - 250 гр.

Способ приготовления

В чашке смешать размороженные мидии, сливки, сливочный сыр, нарезанный зеленый лук, соль, черный перец.

Разморозить слоеное тесто, раскатать из него круги(или прямоугольники) для крышечек, диаметр крышек должен быть на 1-2 см. больше верха форм.

Разложить сливочную смесь с мидиями по порционным огнеупорным формам, закрыть тестом, тесто завязать по краям кулинарной нитью, в середине теста сделать небольшое отверстие, для того чтобы выходил пар.

Поставить формы в нагретую духовку до 200 гр. до тех пор, пока не зарумянится тесто (примерно, 20-25 минут)

Подаём сразу, в горячем виде(и без верёвочек). К это закуске хорошо подойдёт белое вино.

[425x640]