Фруктово- йогуртовое желе (десерт)

51-70ккал на 100г(зависит от взятых фруктов)

Что нужно:

натуральный йогурт-1 стакан
свежие яичные белки-3 шт.

клубничный нектар-1 стакан
желатин-2 ч. л.

цедра и сок 1 лайма

ассорти консервированных фруктов-400 г(можно и свежих)
Рецепт предоставлен пабликом
Низкокалорийные рецепты
Что делать:
шаг 1
Замочить половину желатина в 0,25 стакана теплой кипяченой воды. Когда желатин набухнет, поставить его на небольшой огонь и нагревать, помешивая и не доводя до кипения, до полного растворения. Снять с огня. Дать остыть до комнатной температуры.

шаг 2
Белки взбить в плотную пену. Продолжая взбивать, добавить йогурт и тертую цедру лайма. Положить половину остывшего желатина, перемешать.

шаг 3
Из пергамента вырезать полоску такой же длины, как окружность используемой формы для выпечки, и на 5 см шире, чем высота бортиков формы. Выстелить ею бортики изнутри. Дно формы застелить пергаментом. Влить йогуртовую смесь. Поставить в холодильник минимум на 1 ч.

шаг 4
Оставшийся желатин замочить в 0,25 стакана кипяченой воды. Фрукты отбросить на дуршлаг. Сироп сохранить, перемешать с клубничным соком и соком лайма. Добавить набухший желатин и прогреть, не доводя до кипения, до полного растворения.

шаг 5
Снять с огня, дать остыть до комнатной температуры. Добавить консервированные фрукты, перемешать.

шаг 6
Аккуратно выложить смесь в форму, на йогуртовое желе. Вернуть в холодильник еще минимум на 1 ч.
[460x370]

Ватрушка "Королевский творожок" (десерт)

на 100 гр 205.51 ккал Б/Ж/У 13.69/7.32/20.98

За основу самого теста и начинки взят нежирный творог ( 2 %). Сладость за счет начинки, а именно ее состава- чернослива! Получилась удачная хрустящая корочка и мягкая начинка!
Еще хорошее сочетание - аромат какао и ванильной начинки.
Рецепт:
Творог 2% 250 г.
яйцо 1 шт.
ванилин 1 пакетик
какао 1 ст л
разрыхлитель теста 1 ч л
чернослив пару горсточек( можно другу начинку, на любителя)
мука ( овсяная+ ржаная) 3 ст л

Рецепт предоставлен пабликом
Низкокалорийные рецепты
Из большей части творога делаем тесто: добавляем яйцо, разрыхлитель, какао, муку, вымешиваем тесто ( оно такое не совсем мучное, но держит форму), тесто отправляем в холодильник на часик.
Начинка- в блендере смешиваем творог и чернослив, добавляем ванилинчик, тоже пусть постоит в холодильнике немножечко.
Из данного количества у меня получились 2 хорошие ватрушки ))
Делим на две части тесто: из одной делаем низ ватрушки, другой потом будем накрывать начинку. Поскольку тесто творожистое, то аккуратненько формируем лепешечку и выкладываем на листик, свержу начинку, еще сверху вторую часть теста. Берем скалку, обматываем пленкой ( обычным пакетом) и аккуратно раскатываем в одном направлении ( сверху вниз и обратно), таким образом уплощаем наши ватрушки. Ну вот и все! Теперь в подогретую духовку на мин 25-30 до подрумянивания.
Кушаем как горячими, так и холодными!!! Отлично сочетаются с йогуртом или кефиром!
Приятнейшего и здорового аппетита!
[599x403]

Черничный десерт

на 100 гр 151.9 ккал Б/Ж/У 8.87/11.21/5.4

200г творожного маложирного творога и сахара, 4 яйца, 200г темной
муки, 1 чайн.ложка разрыхлителя, 50г кокосовой стружки, 2 стол. ложки, 1ст.л. оливкового масла.
сахарной пудры.
Чернику по усмотрению. В классическом варианте - 1,5 стакана.
Рецепт предоставлен пабликом
Низкокалорийные рецепты
1. Творог взбить с яйцами и сахаром. Добавить муку, разрыхлитель и
замесить тесто.
2. Формы смазать маслом, но очень-очень тоненьким. Чернику перемешать с небольшим
количеством муки, чтобы ягоды равномерно распределились в тесте. Ягоды
добавить в тесто вместе с кокосовой стружкой. Вымешать, выложить в
формы и выпекать 40 минут при 180 градусах.
3. Вынуть из духовки и оставить на 10 мин в формах. Затем вынуть
и полностью остудить. Посыпать просеянной сахарной пудрой. (по желанию)
[400x250]

Кунжутно-ореховая халва.
Маше спасибо за рецепт. Очень понравилась, буду повторять)) Я сделала немного по другому, пишу как.
50 гр. белого кунжута;
50 гр. грецких орехов;
3 стол. ложки воды;
1 столовая ложка меда.
В кофемолке смолоть кунжут и орехи, настолько мелко, насколько позволяет ваша кофемолка) Пересыпать в блендер, мед и воду. Перемалывать долго и упорно, чтобы все хорошенько смешалось. Убрать в холодильник на несколько часов.
[700x466]

Шоколадное пирожное с вишней
Для десерта я использовала шоколадное печенье, только готовила его без масла, добавив больше малинового пюре, и вместо муки у меня молотая овсяная крупа, смешанная с отрубями.
150 гр. шоколадного печенья;
250 гр. творога;
1 крупный спелый банан;
100 гр. замороженной вишни без косточки.

Печенье измельчить в блендере. Высыпать в миску. Также в блендере измельчить банан с творогом. Смешать печенье, творожную массу и вишню. Форму застелить пищевой пленкой, выложить творожно-шоколадную массу и убрать в холодильник минимум на 4 часа.
[466x700]