Крапива с яйцами (на любой прием пищи)

на 100 г 41.11 ккал (без учета зелени,зависит от вашего вкуса) Б/Ж/У 6.04/0.10/4.27

молодая крапива
лук репчатый
яйцо 3 шт (белок)
соль
перец
разная зелень

Репчатый лук мелко нарезать и пожарить на топленном масле,
как станет прозрачным, добавить крупно порубленную крапиву, закрыть крышкой и тушить .
Не нужно доливать воды ,крапива осядет и выпустит свой сок.
Тушить до тех пор , пока не станет мягким.
Отдельно взбить белки посолить, поперчить и залить крапиву.Как белок схватится снять с огня. Посыпать рубленной зеленью по желанию.
[599x398]