Без заголовка
23-01-2013 11:14
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Роллы "Филадельфия"
Роллы Филадельфия
[700x486]
Ингредиенты
Лосось 100.0 г
Огурцы 1.0 шт
Нори 1.0 листов
Рис (суши-меши) 100.0 г
Еще один из видов роллов. Предлагаем вам рецепт с фото роллы Филадельфия. Само название говорит само за себя.
Этап 1.
Суши – кусочки свежей рыбы или морепродуктов с клейким рисом создают отличную презентацию «вкуса Японии». По форме, которую придают блюду перед подачей на стол различают рулетики из свежей рыбы, водорослей нори и клейкого риса – нигири. Маки или роллы, в которых рыба и овощи смешаны с соусом темпура и коне – маки конической формы. Часто роллы еще называют нигири-маки. Сложно запомнить японские названия? Закажите в ресторане роллы с понравившейся вам «начинкой» и официант отлично вас поймет! Для ролла Филадельфия берем кусочек свежего лосося (можно взять и копченого), свежий огурец, сыр Филадельфия, свежесваренный рис и икру летучей рыбы. Обязательно понадобится лист водоросли нори и вспомогательный «инструмент» - циновка для приготовления роллов.
[показать]
Этап 2.
Мокрыми руками
[показать]
Этап 3.
[показать]
Этап 4.
и формируем комок
[показать]
Этап 5.
[показать]
Этап 6.
равномерно распределяя рис по листу.
[показать]
Этап 7.
создавая своеобразную «подушку» из риса, она послужит основой ролла Филадельфия.
[показать]
Этап 8.
Лист нори с выложенным на него рисом аккуратно складываем вдвое
[показать]
Этап 9.
создавая площадку для начинки.
[показать]
Этап 10.
Пришла очередь сыра Филадельфия<
[показать]
Этап 11.
который выкладывается «дорожкой».
[показать]
Этап 12.
примерно вот так.
[показать]
Этап 13.
Рядом с сыром укладываем огурец
[показать]
Этап 14.
[показать]
Этап 15.
[показать]
аккуратно сворачиваем ролл Филадельфия, так чтобы сохранить его форму
[показать]
Этап 17.
действовать следует аккуратно, этот этап представляет сложность для новичков. Но после 2-3 пробных роллов дело идет веселее.
[показать]
Этап 18.
Получившийся ролл аккуратно проглаживаем через циновку, слегка уплотняя компоненты
[показать]
Этап 19.
перекатываем и еще раз проглаживаем. С торцов получившейся «колбаски» слегка утрамбовываем рис
[показать]
Этап 20.
Должна получается чудесная почти прямоугольная конструкция
[показать]
Этап 21.
берем икру летучей рыбы и аккуратно выкладываем ее на рис
[показать]
Этап 22.
[показать]
Остается нарезать роллы Филадельфия на порционный куски.<
[показать]
Этап 24.
Для чего используем острый тонкий нож, смоченный в воде.
[показать]
Этап 25.
нарезаем кусочки 2-3 см и получаем чудные ролы Филадельфия
[показать]
Этап 26.[/size]
[показать]
Автор: " Нэцкэ "
http://mosfoodnews.ru/prazdnichnye_blyuda_menu-5.html?blog_recipe_dg_page=1
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Роллы "Филадельфия"
[700x486]Лосось 100.0 г
Огурцы 1.0 шт
Нори 1.0 листов
Рис (суши-меши) 100.0 г
Еще один из видов роллов. Предлагаем вам рецепт с фото роллы Филадельфия. Само название говорит само за себя.
Этап 1.
Суши – кусочки свежей рыбы или морепродуктов с клейким рисом создают отличную презентацию «вкуса Японии». По форме, которую придают блюду перед подачей на стол различают рулетики из свежей рыбы, водорослей нори и клейкого риса – нигири. Маки или роллы, в которых рыба и овощи смешаны с соусом темпура и коне – маки конической формы. Часто роллы еще называют нигири-маки. Сложно запомнить японские названия? Закажите в ресторане роллы с понравившейся вам «начинкой» и официант отлично вас поймет! Для ролла Филадельфия берем кусочек свежего лосося (можно взять и копченого), свежий огурец, сыр Филадельфия, свежесваренный рис и икру летучей рыбы. Обязательно понадобится лист водоросли нори и вспомогательный «инструмент» - циновка для приготовления роллов.
[показать]Этап 2.
Мокрыми руками
[показать]Этап 3.
[показать]Этап 4.
и формируем комок
[показать]Этап 5.
[показать]Этап 6.
равномерно распределяя рис по листу.
[показать]Этап 7.
создавая своеобразную «подушку» из риса, она послужит основой ролла Филадельфия.
[показать]Этап 8.
Лист нори с выложенным на него рисом аккуратно складываем вдвое
[показать]Этап 9.
создавая площадку для начинки.
[показать]Этап 10.
Пришла очередь сыра Филадельфия<
[показать]Этап 11.
который выкладывается «дорожкой».
[показать]Этап 12.
примерно вот так.
[показать]Этап 13.
Рядом с сыром укладываем огурец
[показать]Этап 14.
[показать]Этап 15.
[показать]аккуратно сворачиваем ролл Филадельфия, так чтобы сохранить его форму
[показать]Этап 17.
действовать следует аккуратно, этот этап представляет сложность для новичков. Но после 2-3 пробных роллов дело идет веселее.
[показать]Этап 18.
Получившийся ролл аккуратно проглаживаем через циновку, слегка уплотняя компоненты
[показать]Этап 19.
перекатываем и еще раз проглаживаем. С торцов получившейся «колбаски» слегка утрамбовываем рис
[показать]Этап 20.
Должна получается чудесная почти прямоугольная конструкция
[показать]Этап 21.
берем икру летучей рыбы и аккуратно выкладываем ее на рис
[показать]Этап 22.
[показать]Остается нарезать роллы Филадельфия на порционный куски.<
[показать]Этап 24.
Для чего используем острый тонкий нож, смоченный в воде.
[показать]Этап 25.
нарезаем кусочки 2-3 см и получаем чудные ролы Филадельфия
[показать]Этап 26.[/size]
[показать]Автор: " Нэцкэ "
http://mosfoodnews.ru/prazdnichnye_blyuda_menu-5.html?blog_recipe_dg_page=1
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Natali-T - Дневник Наталья_Тюрина-Демидова |
Лента друзей Natali-T
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»