Вкусненькие, хрустящие, аппетитные, ароматные огурчики в томатном соке.

 

Ингредиенты:

 

Способ приготовления:

*огурцы порезать кольцами (~ 1-2 см ),

*помидоры порезать, можно снять кожу, опустив на 1 минутку в кипяток

*чеснок порезать колечками толщиной ~ 1,5-2 мм,

*поместить в посуду, в которой будем отваривать - огурцы, помидоры, соль, песок, масло и дать постоять ~ 1 час (будет больше сока...),

*массу довести до кипения, варить н/б 10 мин. (я ~ 5-7 мин , чтобы огурчики были хрустящие),

*за 1 мин. до окончания варки добавить чеснок и уксус,

*горячим разложить в 0,5 литровые банки, закатать металлическими крышками (можно в любые банки... но удобнее в небольшие...),

*перевернуть, чтобы проверить герметичность закатки.

Примечание:

... помидор лучше взять максимум = 1,25 кг, т.к может не хватить сока на последнюю банку при раскладке...

Приятного аппетита !