Что пить при невыносимой жаре и в каком количестве?
Начнем с воды и напитков, которые нужно включить или исключить из своего летнего рациона. Положительный энергетический баланс и все биохимические процессы очень зависят от правильного употребления воды, особенно когда градусник показывает в тени не менее 40 градусов. Вывод жидкости из организма происходит на повышенных скоростях, поэтому необходимо увеличить частоту и объем употребляемой жидкости.
Однако здесь необходимо провести небольшое разграничение напитков, которые можно разделить на две категории:
- к первой относятся жидкости, попадающие в организм и обладающие свойством максимально быстро всасываться и восстанавливать водный баланс;
- ко второй группе относятся напитки, которые еще более усугубляют ситуацию в летний зной: они обладают мочегонным действием и обезвоживают организм.
Полезнее будет удержаться вообще от употребления жидкости, чем пить напитки, принадлежащие к вышеуказанной категории.
Напитки, которые необходимо пить летом каждому человеку!
- Очищенная или минеральная вода. И не стоит переживать по поводу газа: в последнее время вокруг темы с газированной водой распространяют слишком много мифов, ее вредность преувеличена без должного подтверждения. Другое дело, если человек страдает заболеваниями пищеварительной системы, тогда действительно лучше употреблять просто очищенную воду. Если же у вас отменное здоровье, не стоит пренебрегать газированной водой, пейте, сколько необходимо.
- Кисломолочные напитки: напитки, приготовленные на основе сыворотки или тан. Секрет заключается в том, что любые кислые напитки увеличивают слюноотделение и способствуют правильной задержке влаги в организме. Именно поэтому, утоляя жажду подобным образом, вы надолго решаете проблему с постоянным чувством сухости во рту и желанием через каждый час выпить ведро воды.
- Идеальным вариантом утоления жажды в летний период считается очищенная вода с натуральным лимонным соком, только не вздумайте добавлять сахар или лимонную кислоту, чтобы таким образом возместить нехватку кислотности.
- Прекрасно утоляют жажду и насыщают организм полезными витаминами и минералами натурально приготовленные морсы и компоты. Употреблять эти напитки необходимо без сахара и не покупать их в супермаркете, особенно если вы решили сделать разгрузочный день на морсе.
- Домашний квас, изготовленный без использования дополнительных красителей и консервантов. При этом необходимо помнить, что основной объем выпитой жидкости должна составлять очищенная вода.
Чтобы максимально эффективно утолить жажду, какой температуры должна быть употребляемая жидкость?
Запомните, что пить в жару холодную жидкость нельзя по двум очень веским причинам:
- Во-первых, вероятность заболеть повышается в несколько раз, чем при употреблении холодной воды в зимний период. По статистическим данным, ангина больше распространена летом, потому что употребляется большое количество холодных напитков и слизистая оболочка мгновенно воспаляется и становится причиной болезни.
- Во-вторых, холодная жидкость не усвоится организмом, пока не нагреется до температуры тела. Именно поэтому чем больше вы употребляете холодной жидкости, тем сильнее хочется пить: желудок накапливает в себе консистенцию и прогревает до необходимой температуры, и только потом происходит процесс усвоения. Поэтому лучше не создавать лишних проблем организму и не испытывать на стойкость свой иммунитет.
Из всего вышесказанного можно сделать следующее умозаключение, что холодная вода не является идеальным источником утоления жажды и имеет несколько отрицательных факторов: сильно охлаждает организм, препятствует нормальному всасыванию и вызывает воспаление слизистой оболочки.
Поэтому, если вам приходится большое количество времени проводить на жаре, идеальным вариантом с точки зрения физиологии организма и утоления жажды считается жидкость комнатной температуры или горячие напитки. Всем известно, что в жарких странах для утоления жажды пьют горячий зеленый чай, однако все игнорируют подобные убеждения. Горячая жидкость мгновенно всасывается организмом и нормализует водно-солевой баланс.
Какими объемами правильно употреблять жидкость?
1. Стакан воды – это психологическая ловушка, которую распространяют по сегодняшний день, при этом даже утверждают, что необходимо лимитировать количество выпитой жидкости: не более 10 стаканов в день или 2 литра. Все настолько индивидуально, что невозможно указывать человеку конкретную норму.
Единственный ориентир, которым вы должны пользоваться, — это окрас мочи: светлый обозначает полный порядок с водным балансом, темный окрас свидетельствует о недостаточном употреблении жидкости. И не нужно делить воду на стаканы: пейте прямо с бутылки, пока не утолите чувство жажды.
2. Представляете, некоторые гуру диетологии утверждают, что в летний период необходимо всегда иметь при себе бутылку с водой и пить маленькими глотками через определенные промежутки времени. Употребление жидкости таким образом в 90 % случаев приведет к обезвоживанию и плохому самочувствию. Частота приема больше уместна к продуктам питания, но не к жидкости.
Водяное «ДЕПО»
Человеческий организм проявляет максимальную работоспособность, когда есть необходимые запасы жидкости, так называемое водяное «депо». В процессе прохождения воды через пищеварительную систему организм всасывает необходимое ему количество, при этом, когда есть отчетливый запас, тело не будет экономить жидкость на одних процессах, чтобы произвести другие. Поэтому в жару необходимо пить не просто в достаточном количестве, но и с небольшим запасом для организма.
Напитки, которые категорически необходимо исключить в знойный сезон!
1. Исключите употребление кофе: этот напиток обладает мочегонным действием и вымывает из организма калий, кальций и минеральные вещества. Естественно, не нужно впадать в крайность: выпивая две чашки кофе в день, вы ничем не рискуете.
2. Минимизируйте употребление черного чая или полностью перейдите на зеленые сорта.
3. Алкогольные напитки, особенно в летний период, вызывают массу побочных действий, не стоит их употреблять.
Как правильно питаться в жару!
Научные исследования подтвердили, что в жару метаболизм человека замедляется на 15 %. Именно поэтому необходимо уменьшить количество употребляемой пищи. Практически все люди летом жалуются на отсутствие аппетита, поэтому необходимо отрегулировать и поменять местами приемы пищи.
Завтрак!
1. На завтрак старайтесь употреблять молочные продукты и сложные углеводы, такие как каши, макароны и гречка. Используйте преимущество богатого выбора фруктов и ягод для приготовления фруктового салата, заправленного йогуртом. Прекрасный белково-углеводный завтрак, который обеспечит организм энергией на целый день.
Обед!
2. Летом лучше переключиться с горячих блюд на более холодные. В обед употребляйте холодные супы, борщи, свекольник и, естественно, большое количество салатов. Под словом «холодное» мы подразумеваем комнатную температуру, а не супчик, простоявший не один час в холодильнике. Берите пример с испанцев, которые в обед употребляют традиционное блюдо – гаспачо. Это холодный томатный суп.
Ужин!
3. Вечером употребляйте большое количество овощей и фруктов. Из традиционных блюд отдайте предпочтение белковой пище:
- морепродукты или рыба;
- мясо нежирных сортов;
- молочные продукты.
Главное, ешьте все мясные блюда с большим количеством клетчатки: это усилит замедленное пищеварение в летний период. К примеру, можно приготовить салат из мяса и овощей, заправленный оливковым маслом. Между приемами пищи употребляйте большое количество жидкости и утоляющих жажду напитков и обязательно придерживайтесь вышеизложенных рекомендаций, чтобы жара не нарушила водно-солевой баланс вашего организма.
Продукты, которые необходимо полностью исключить из рациона в летний период!
1. Чтобы сохранить высокую работоспособность организма и избавиться от лишнего подкожного жира, необходимо ограничить или полностью исключить жареные, жирные и сладкие продукты питания.
- Во-первых, высококалорийные блюда необходимо больше употреблять в зимний период, когда организму необходимо вырабатывать тепло.
- Во-вторых, летом, когда стоит невыносимая жара, ешьте в повышенном количестве фрукты, овощи и зелень.
- В-третьих, устраивайте разгрузочные дни и на протяжении всего дня употребляйте только фрукты и овощи, таких дней может быть 2 и более в неделю.
2. Чтобы избежать отравления пищеварительной системы, не покупайте скоропортящиеся продукты, хранящиеся ненадлежащим образом. К ним относятся: мясо, рыба, молочные продукты и блюда быстрого приготовления. Лучше не покупать вышеперечисленные продукты на рынке, где отсутствуют морозильные установки и продукты стоят на прилавке под знойными солнечными лучами.
3. Исключите все кремовые изделия, чтобы предотвратить попадание в организм стафилококков, которые образовываются в этих продуктах на жаре в течение получаса.
4. Идеальной средой для размножения бактерий является всеми излюбленный майонез. Именно в странах СНГ в сезон пикников огромное количество людей маринуют шашлык в майонезе, рискуя таким образом получить сильное пищевое отравление.
5. Запомните, что жара создает идеальные условия для размножения и распространения бактерицидных инфекций, поэтому все продукты питания приготавливайте на один прием пищи. Нет необходимости наваривать пятилитровую кастрюлю супа на неделю: подобная экономия времени может пагубно сказаться на вашем здоровье.
6. Чувство жажды просто невыносимо в разгар летнего сезона, чтобы не усугублять ситуацию, исключите напитки, содержащие сахар, особенно кока-колу, сладкую газированную воду и консервированные соки. Все эти напитки усиливают сухость во рту и провоцируют неимоверную жажду.
7. Специи и приправы являются натуральными термогениками и усиливают прилив крови к внутренним органам и головному мозгу, поэтому в летний период их нужно использовать предельно осторожно.
Для приготовления применяйте следующие приправы:
- черный перец, чеснок, лук, петрушку и укроп;
- травяные специи, эстрагон и майоран — именно на эти ингредиенты необходимо делать основной упор.
Полностью исключите имбирь и красный перец: они относятся к категории разогревающих продуктов, которые предпочтительнее употреблять зимой.
Примерный план питания на неделю!
Первый день:
1. 300 г фруктового салата, заправленного домашним йогуртом.
2. 200 г овсяной каши на молоке.
3. 200 г говядины с порцией супа.
4. Любимое блюдо, приготовленное на основе яиц с овощами.
Второй день:
1. 200 г отварного риса с яблоками.
2. 300 г овощного супа + 200 г куриных грудок.
3. Фрукты в большом количестве.
4. 200 г рыбы + овощи.
Третий день:
1. 200 г творога + 100 г грецкого ореха с ложкой меда.
2. 200 г отварного пюре + 200 г морепродуктов.
3. 300 г фруктового салата.
4. 500 г кефира.
Четвертый день:
1. 200 г отварной гречки + 150 г рыбы с овощами.
2. 300 г рыбного супа с большим количеством зелени + овощи.
3. 200 г творога с жирностью не более 5 %.
4. 300 г простокваши + фрукты или ягоды.
Пятый день:
1. 300 г отварных макарон, приготовленных из твердых сортов пшеницы + овощи.
2. 200 г тушеного мяса с овощами.
3. 300 г свекольника + фрукты.
4. Салат из четырех яиц и любимых овощей.
Шестой день:
1. 250 г фруктового салата + 2 столовые ложки меда.
2. 200 г овощного супа + 200 г рыбы.
3. 250 г запеченного мяса + овощи и зелень.
4. 150 г творога + 200 г клубники.
Седьмой день, разгрузочный:
На протяжении дня употребляйте фрукты и овощи в неограниченном количестве + между приемами пищи пейте много жидкости: вода, травяной или зеленый чай, освежающие напитки.
Придерживаясь вышеизложенных рекомендаций, вы предостережете себя от множества заболеваний и отравлений, укрепите здоровье, избавитесь от лишнего жира, насытите организм витаминами и минералами. Не откладывайте свое здоровье на завтра, начинайте действовать прямо сейчас.
Источник: sportsfit.com.ua