1. Сырная закуска «Рафаэлло»
Сырная закуска, получившая своё название от известного сладкого десерта, станет прекрасным украшением любого праздничного стола. Выглядит она изысканно и красиво, а готовится очень просто и быстро!
Ингредиенты:
[показать]
- чеснок
- плавленый сыр – 200 г
- крабовые палочки – 1 упаковка
- майонез – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- натираем на тёрке плавленый сыр. Смешиваем его майонезом и мелко натёртым чесноком;
- из получившейся массы сформировать шарики;
-
натираем крабовые палочки на тёрке; [показать]
- получившиеся шарики необходимо обвалять в получившейся массе из крабовых палочек.
Совет: Внутрь сырного шарика можно поместить орех или оливки. Это придаст закуске особую пикантность.
2. Креветки под шубой
Очень необычный салат - прекрасная альтернатива стандартной «сельди под шубой».
Ингредиенты: [показать]
- креветки – 500 г
- майонез – 250 г
- горбуша горячего копчения – 500 г
- овощной бульон – 1 шт
- горбуша горячего копчения – 500 г
- желатин – 2 ст. л.
- лимонный сок – 2 ч. л.
Способ приготовления:
- замочите желатин в холодной воде до той степени, пока крупицы не станут прозрачного цвета. После этого, слить воду и нагреть оставшуюся массу на водяной бани, пока она не растворится полностью;
- нарежьте мелко репчатый лук, филе рыбы, все смешайте и заправьте майонезом;
-
отварите креветки в кипящем бульоне. После охлаждения очистить их; [показать]
- в стакан набрать овощной бульон, добавить в него лимонный сок. Половину остывшего желатина влить в бульон и нагреть его до растворения желатина;
- кусочки рыбы смешать с остатками желатина. Получившуюся массу разложите по формам, в каждую добавить креветки и зальём всё остывшим бульоном.
После охлаждения (2 часа) в холодильнике, креветки под шубой готовы к употреблению!
Новогодний стол 2015 в год овцы должен быть богатым на лакомства, разнообразным и необычным. Тогда в ваш дом обязательно придёт удача и будет сопутствовать вам круглый год!
Сырная закуска на чипсах
Очень нестандартная закуска на чипсах – станет изюминкой новогоднего стола. А для её приготовления необходимо очень мало ингредиентов.
Ингредиенты:
- чипсы – 1 упаковка
- помидоры – 2шт
-
сыр – 100 г [показать]
- оливки или маслины – 1 б
- майонез – 200 г
- зелень (укроп, петрушка)
Способ приготовления:
- залейте помидоры кипятком, после чего снимите с них кожицу;
- нарежьте помидоры на мелкие кубики. Порубите зелень;
- натрите сыр на мелкой тёрке, смешайте его с зеленью и помидорами. Заправьте всё майонезом;
- выкладывайте смесь на чипсы перед подачей на стол, чтобы чипсы не размякли. Сверху украсьте закуску маслинами.
Приятного аппетита!