Горячий шоколад.
Ингредиенты ( 4 порции ):
- молоко - 500 мл
- мука кукурузная - 1 чайная ложка
- шоколад черный 70% - 120 грамм
- сахар - по вкусу
Время приготовления: 7 минут
Способ приготовления:
1) Подогреть молоко на малом огне до начала кипения, сделать огонь совсем минимальным и всыпать в кастрюлю с молоком поломанный на кусочки шоколад (шоколад перед этим надо на 2 часа положить в морозилку: после холода шоколад имеет более тонкий вкус). Помешивая содержимое кастрюли, довести напиток до однородного состояния и намека на кипение (побулькивание).
2) Добавить сахару и в качестве загустителя добавить кукурузную муку. Чтобы мука не сбивалась в комочки, надобно предварительно в столовую ложку с мукой добавить капельку горячей жидкости, превратив содержимое ложки в кашицу и уже потом при помощи этой кашицы загустить остаток шоколада.
3) Разлить готовый шоколад по пиалам и подавать на стол.
---------------------------
Глинтвейн.
Способ приготовления:
1. Влить в эмалевую кастрюлю 0,7 л красного или белого вина, затем положить 150 г сахара и 1-2 лимона в виде сока или нарезанных долек. 2. Нагревать, изредка перемешивая, пока не увидите характерный поток пара, появляющийся перед кипением. Теперь глинтвейн осталось только разлить по стаканам.
Подробная информация о приготовлении глинтвейна читайте на сайте: http://glintvein.org/. Там же имеется много тематической информации, которую надо знать об этом незаменимом зимнем напитке.