Если разобрать по полочкам историю шампанского вина, то получиться процесс перевоплощения розового вина с тусклым оттенком в игристое вино, название которого напрямую связано с названием знаменитого винодельческого населенного пункта Шампани, что во Франции. Пионерами в высадке виноградников в Шампани являются, как ни странно, римляне. С момента правления короля Франции Гуго Калет с 987 года стало традиционным для всех королей ставить на стол этот напиток на банкетах в день коронации.
Вот она, краткая история, вернее ее начало, появления королевского напитка - шампанского.
Шампанское Дом Периньон кюве розовое названо в честь французского монаха-бенедиктенца, для которого развитие производства шампанского стало смыслом жизни. Все тонкости этого производства он изучал и собирал по крупицам в самом процессе выращивания, обрезки лозы, отжыма и т.п.
Божественное игристое вино - это результат трудов монаха дом Периньо, который в свое время всеми методами и доступными способами пытался избавить свое вино от пузырьков, ведь как ни странно, покупатели предпочитали тусклые и неигристые шампанские вина, в отличие от иностранцев, которые еще в XVII столетии смогли по достоинству оценить уникальный вкус пузырькового вина.
Из-за того, что давление в середине хрупких французских бутылок для вина становилось причиной взрыва, возникал настоящий хаос в знаменитых винных французских подвалах. Но в уцелевших бутылках вино оставалось с пузырьками, которые тогда для производителей были настоящим разочарованием и большим недостатком.
Игристый вариант шампанского вина предпочитали в королевских домах, которые могли себе это позволить. И наконец настало время, когда виноделыиз Шампани умышленно вызывали игристость своих вин, а заодно и укрепляли винную бутылку, которая способна была выдержать давление внутри ее.
Было время, когда страшные мировые войны превращали виноградники Шампани в поля битвы, однако возрождение напитка наставало и популярность шампанских вин только возростала. Всегда шампанское ассоциировалось с праздниками и веселыми событиями, шампанское было напитком королей, а производство его только росло. Шампанское Дом Периньон кюве розовое - это один из самых элитных напитков, цена которому у нас 75000 рублей.
Но такая цена вполне оправдана, ведь много событий происходило во время его создания. Пик создания шампанского - тяжелые времена, которые сегодня называют Великой Депрессией, поэтому шампанское вино Дом Периньон - это своеобразный свет в конце мрачного тоннеля, праздничное окончание кризиса. Дом Пьер Периньон только усовершенствовал технологию приготовления шампанских вин, так как вино с пузырьками существовало и до него.
Виноград, из которого делается вино должно быть исключительно одного года созревания. Представьте себе, первая партия шампанского Дом Периньон вышла в 1936 году, а использовали для его создания урожай винограда 1921 года, котрый по специалисты оценили как самый лучшим в столетии. Дальше вино из каждого последующего урожая винограда отличается от предыдущего.
Надо отметить, что Дом Периньон выпускает свой элитный напиток не ежегодно, а лишь тогда, когда специалисты компании Moet&Chandon уверены в высоком качестве урожая года, который должен быть достойным королевского напитка.
Среди рекомендайций компании шампанское урожая 1992 года. Дом Периньон лучше всего сочетается с бараниной, куриным филе, лососем и с красными фруктами. Вы можете купить по хорошей цене шампанское Дом Периньон кюве розовое и почувствовать себя представителем Высокго французского королевства!