Это очень интересное и вкусное блюдо, основу которого составляют бублики и копченый лосось.

1. Растопленное масло налить в жаропрочную форму объемом 3 литра и хорошо распределить по всей поверхности. Высыпать в промасленную форму резаные бублики, сверху лосось, посыпать сыром и луком.

2. В большой миске смешать яйца, молоко, козий сыр и черный молотый перец. Залить этой массой содержимое формы. Ложкой слегка придавить содержимое формы, чтобы оно утонуло в молоке, накрыть и поставить форму в холодильник на ночь.

3. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Поставить форму с охлажденной заготовкой в разогретую духовку и выпекать около 45 минут, до золотистого цвета верха. Перед подачей дать блюду отдохнуть минут 10.