Встречайте большую праздничную подборку порционных десертов (трайфлов) без выпечки! В этой подборке собраны новые оригинальные рецепты из самых простых и доступных продуктов, которые можно купить в ближайшем магазине!

Десерт «Яблочный штрудель»

• Ингредиенты: Крупное яблоко (2 шт.), песочное печенье (100 г), сметана 20% (150 г), сахарная пудра (1,5 ст. л.), молотая корица (щепотка), сливочное масло (10 г), сахар (1 ст. л.).

• Приготовление: Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле с сахаром и корицей 5 минут до мягкости, остудить. Печенье раскрошить. Сметану взбить с сахарной пудрой. Выложить в стаканчики слоями: крошка печенья, сметанный крем, пряные яблоки. Повторить слои.

Мусс «Пряный апельсин»

• Ингредиенты: Большой апельсин (2 шт.), творог мягкий 5% (200 г), сметана 15% (100 г), сахар (2 ст. л.), желатин быстрорастворимый (10 г).

• Приготовление: Желатин замочить в 40 мл воды. Из апельсинов выжать сок (около 150 мл), прогреть с сахаром и растопленным желатином. Творог взбить со сметаной. Влить в творожную массу половину апельсинового сока с желатином, перемешать и разлить по стаканчикам, охладить 30 минут. Сверху вылить оставшийся чистый апельсиновый сок и вернуть в холод до полного застывания.

 

Трайфл «Карамельный банан»

• Ингредиенты: Банан (2 шт.), печенье типа «Юбилейное» (100 г), мягкий творожный сыр (150 г), сгущенное молоко вареное (3 ст. л.), молоко (2 ст. л.).

• Приготовление: Печенье измельчить в крошку и выложить на дно стаканчиков. Творожный сыр взбить блендером с вареной сгущенкой и парой ложек молока в гладкий карамельный крем. Бананы нарезать кружочками. Выложить в стаканчики, чередуя карамельный крем и кусочки бананов.

🫐Десерт «Ягодный пломбир»

• Ингредиенты: Замороженный ягодный микс (150 г), сахар (1 ст. л.), ряженка или густой йогурт (250 г), ванильный сахар (0,5 ч. л.), зефир белый (2 шт.).

• Приготовление: Ягоды проварить с сахаром 2 минуты, остудить. Зефир нарезать мелкими кусочками, залить ряженкой с ванильным сахаром и пробить блендером до состояния пышного суфле. Выложить в стаканчики, чередуя нежный крем со вкусом пломбира и яркий ягодный соус. Охладить 1 час.

Лимонно-черничный десерт

• Ингредиенты: Свежая или замороженная черника (100 г), готовое бисквитное пирожное или рулет (1 шт.), творожный сыр (150 г), лимон (0,5 шт.), сахарная пудра (1,5 ст. л.).

• Приготовление: С лимона снять цедру и выжать 1 ст. л. сока. Творожный сыр взбить с сахарной пудрой, лимонным соком и цедрой. Бисквит нарезать маленькими кубиками. На дно стаканчика выложить кубики бисквита, затем лимонный крем и ягоды черники. Повторить слои еще раз.

Крем-мусс «Чернослив в шоколаде»

• Ингредиенты: Чернослив без косточек (100 г), темный шоколад (50 г), сметана 20% (200 г), сахарная пудра (1 ст. л.), грецкие орехи (30 г).

• Приготовление: Чернослив замочить в горячей воде на 10 минут, затем обсушить и мелко нарезать. Шоколад растопить и смешать со сметаной и сахарной пудрой до однородного шоколадного цвета. На дно стаканчиков выложить чернослив и рубленые орехи, сверху наполнить шоколадным кремом. Украсить орешком.

Десерт «Сливочная клюква»

• Ингредиенты: Клюква свежая или замороженная (100 г), сахар (2 ст. л.), сливки 33% (150 мл), творожный сыр (100 г), песочное печенье (50 г).

• Приготовление: Клюкву перетереть с 1 ст. л. сахара (можно пробить блендером). Холодные сливки взбить со сливочным сыром и оставшимся сахаром в плотный пышный крем. Печенье мелко раскрошить. Выложить слоями: крошка печенья, белый сливочный крем, кисленькое клюквенное пюре. Повторить слои.

Медовый трайфл с курагой

• Ингредиенты: Печенье медовое или обычное (100 г), сметана 20% (200 г), жидкий мед (2 ст. л.), курага (70 г).

• Приготовление: Курагу мелко нарезать и залить горячей водой на 10 минут, затем отжать. Печенье превратить в крошку. Сметану смешать ложкой с жидким медом (не взбивать, чтобы крем не стал жидким). В прозрачные стаканчики выложить слоями: медовое печенье, нежный сметанный крем, кусочки кураги.

️Кофейно-пряничный десерт

• Ингредиенты: Шоколадные или обычные пряники (3-4 шт.), сметана 20% (200 г), сахарная пудра (1 ст. л.), крепкий готовый кофе (50 мл).

• Приготовление: Сметану смешать с сахарной пудрой. Пряники нарезать тонкими пластинками или кубиками. Каждый кусочек пряника на секунду окунуть в остывший кофе и сразу выложить на дно стаканчика. Сверху покрыть толстым слоем сметаны. Повторять слои, пока стаканчик не наполнится. Оставить в холоде на 3 часа для пропитки.

Десерт «Мятный освежающий»

• Ингредиенты: Свежая мята (маленький пучок), творожный сыр (150 г), сливки 33% (100 мл), сахарная пудра (2 ст. л.), темный шоколад (20 г).

• Приготовление: Листья мяты пробить блендером вместе с холодными сливками до однородного нежно-зеленого цвета, процедить через сито. В полученные мятные сливки добавить творожный сыр, сахарную пудру и взбить в пышный крем. Выложить крем в стаканчики, обильно пересыпая слои мелко натертым темным шоколадом.