Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
Кокосовое печенье в шоколаде "Баунти".
Кокосовое печенье в шоколаде "Баунти"
Рецепт от Tartufi: Очень простое печенье, по вкусу совсем как батончик Баунти. Без шоколада тоже вкусно, даже вкуснее, на мой взгляд, но это тогда просто кокосовое печенье :)
Из этого кол-ва получается около 15 печенек.
Ингредиенты:
мука - 35 г
кокосовая стружка - 120 г
шоколад - 150 г
яичные белки - 70 г (2 белка)
сахар - 120 г
соль - 1 щепотка
Приготовление:
На водяной бане нагреваем белки смешанные с сахаром и солью. Мешаем венчиком, пока смесь не станет теплой на ощупь. Сахар должен полностью раствориться.
Снимаем с плиты, всыпаем кокосовую стружку и просеянную муку, хорошо перемешиваем. Закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на пару часов.
Разогреваем духовку до 165оС, лепим из кокосовой массы шарики (я делаю небольшие, примерно по 20 г), убираем их на несколько минут в холодильник. Застилаем противень бумагой или ковриком. Выкладываем охлажденные шарики на противень, печем 20 минут. Остужаем.
Темперируем шоколад, вилочкой обмакиваем печенье в шоколад и выкладываем на коврик, оставляем до застывания шоколада.
Готовим себе любимый чай или кофе и испытываем райское наслаждение!
http://www.edimdoma.ru/retsepty/71777-kokosovoe-pechenie-v-shokolade-baunti