Готовлюсь к Масленице. Мои очень любят всевозможные блинчики и оладушки, так что обычно пеку из часто, а уж в масленичную неделю и подавно. Эти вышли тонкие и нежные. Съесть можно очень опасное количество... Рецепт из книги А.Селезнева "Домашняя выпечка. Блины и оладьи"  

Ингредиенты:
120 гр муки
200 мл молока
200 мл газированной воды (можно минеральной)
3 яйца
1 ст.л. сахара
щепотка соли