Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Шпондер (подчеревина) в аджике.

Шпондер (подчеревина) в аджике.


Потребуется:

Аджика - 0.5 л
Шпондер(подчеревина) - 2 кг

Приготовление:

Шпондер залить аджикой и поставить мариноваться на пару часов и более. В этот раз мариновался шпондер сутки при комнатной температуре и сутки в холодильнике.



Затем шпондер вытащить из маринада и хорошо связать. Лучше шпагатом.



Запекать шпондер в духовке при 190 * с обдувом 60 минут

Охлаждать под прессом.

Затем вынуть шпондер из пакета,снять завязки



Источник