Это цитата сообщения
Жанна_Лях Оригинальное сообщениеЭСКАЛОП С СЫРОМ И ШАФРАНОМ
Эскалоп с сыром и шафраном - быстрое в приготовлении и вкусное блюдо.
Ингредиенты
Вырезка свиная
Сыры моцарелла и пармезан
Шафран
Мука
Соль перец
Сливочное масло
Готовим
Свинную вырезку порезать, отбить. Посолить и поперчить.
Моцареллу шариками разрезать на половинки, смешать ее с пармезаном и шафраном. Посолить.
Фарш вложить в мясо. Закрыть и закрепить по краям зубочистками.
Мясо обвалять в муке и жарить на сливочном масле на среднем огне, время от времени переворачивая.
Эскалоп можно подать вместе с тушеными овощами.
